【簡単】【もちもち】炊飯器で具沢山♡本格中華おこわ！

皆さん、こんにちは

今日は、ずっと作りたいなと思っていた【中華おこわ】を作ってみました

筍が旬の季節だしね。←もうすぐ旬も終わりますけど

今年はもう4回ぐらい筍食べました。毎回アク抜きする度に吹きこぼれの掃除をするのが面倒で

小さな鍋で、でっかい筍茹でるからそうなるんだけどね。その度に、もう今年は筍食べなくて良いやと思うけど、また買ってしまうという

一年で、この時期しか食べられない美味しい旬の筍。アク抜きしてから売って欲しい笑

話が逸れましたが、おこわはよくデパ地下に売ってるけど、蒸篭で蒸されてて、もちもちで、とっても美味しいですよね。でも、私は蒸篭を持ってないので、炊飯器で作りました。

アク抜きした筍もたっぷり入れました。焼豚も、私は手作りの物を使用しましたが、市販の物でも大丈夫です

美味しいので、良かったら作ってみて下さいね

【材料】

・もち米 2合

・たけのこ（アク抜きしたもの）200g

・焼豚 100g

・人参 1/2本

・ぎんなんの水煮 45g

・干し椎茸 3〜4個

・ごま油大さじ1

【A】

・みりん大さじ1

・砂糖大さじ1

・醤油大さじ1

【B】

・オイスターソース大さじ1

・ごま油大さじ1

・みりん大さじ1

・鶏がらスープのもと小さじ1

【作り方】

①干し椎茸は、300mlの水で一晩戻して置きます。戻した水は、炊く時に使用するので捨てないで下さい。

②もち米は洗って30分以上しっかり乾かして置きます。

③フライパンにごま油を大さじ1入れます。たけのこ、にんじん、干し椎茸を入れ炒めます。【A】の調味料で味付けをし、汁気が無くなるまで炒めます。

④もち米を入れて、干し椎茸の戻し汁を入れます。【B】の調味料をすべて入れて、よく混ぜます。おこわの2合の目盛りに水の量を合わせます。

⑤あとは、角切りにした焼豚、銀杏も加えて、炒めた具材と一緒に炊飯器で炊きます。

⑥もちもちで美味しい〜

アク抜きした筍

メンマ風に味付けしても、美味しかったです♩

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最後までお読み頂きありがとうございます

良かったらまた、遊びに来て下さいね♩

chii