【簡単】【時短】まるでチーズ！？な塩漬け豆腐

皆さん、こんにちは

今日は、おつまみ的な感じですが、先日行ったよく行く韓国料理のお店のメニューを真似して作ってみました

普通の冷や奴って、どうしても淡白なイメージですが、豆腐を塩漬けにすると、水分が出て味が濃縮される感じで、とっても美味しくなります

あと一品足りない時にもピッタリです

良かったらお試し下さいね

【材料】

・絹豆腐                    1丁

・塩                           小さじ1/2

・ごま油                   適量

・粗挽きブラックペッパー  適量

・ネギ                       適量

【作り方】

①豆腐は水切りをして、キッチンペッパーで包みます。耐熱皿に入れて、600Wで約3分レンチンします。

②キッチンペッパーを剥がし、塩を両面に全体的に振りかけます。

③新しいキッチンペッパーで豆腐を包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で約2〜3時間しっかり冷やしましょう。置く時間が長ければ長い程、水分が抜けて固くなるのでお好みの時間で。

④塩漬け豆腐は、食べやすい大きさに切り、食べる直前にごま油、ブラックペッパーを適量かけます。ネギを添えたら完成です。

↑これを真似て作ってみました

このお店は、岩塩みたいなのを上にかけて使用してました。

大好きなサムギョプサル

野菜もいっぱい食べられます

ビールを飲んだのは何年ぶりかなぁ

美味しかった〜〜

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chii