チャヤマクロビでは有機玄米や季節野菜、豆、海藻を中心としたマクロビオティック料理で、肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料は一切使用していません
新宿伊勢丹7Fにあるお店です
奥のお食事スペースは、他のチャヤマクロビとちょっと違った雰囲気
アサイーヨーグルト、ザクロ&葡萄スカッシュ、炭酸水で乾杯
チャヤディナーのコースを注文しました
前菜
本日の一口オードブル大好きな豆がたっぷり入ったオードブルで好きな味でした
TEPPAN MENU 人気の３種盛り合わせ☆カリフラワーとひよこ豆の雑穀コロッケ
☆天然鮮魚のカルパッチョ仕立て
☆紫芋とソイパテのテリーヌ
ちょこっとずつ色んな料理が食べられて嬉しい１品
どれも美味しかったんですが、その中でも特にひよこ豆が入った雑穀コロッケがお気に入り
メイン
オリジナルベジミートローフ ブナシメジ ストロガノフソースお肉不使用のベジミートローフです
ソースが濃厚で、めためた美味しかったです
付け合わせの野菜も蒸していることで甘さが出ています
有機玄米ごはんもっちもちの玄米で、これは私の中で当たりですね
そして最後のデザート
卵・乳製品・白砂糖は不使用のスイーツです
甘味は精白されていない米飴、メイプルシロップを使用しています
ストロベリーショコラ濃厚なチョコの食感がたまりません
冬期限定のスイーツです
安納芋モンブラン安納芋が甘い
こちらも濃厚なモンブランでした
ドリンクは有機三年番茶をオーダー
南部鉄器に入っているので、鉄分も一緒に摂ることが出来ますねんっ
コースでもそこまでボリュームがあるわけではなかったので、ペロッと食べれちゃいました
とってもとっても美味しかったです
また行こうっと
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