どもども。
(写真、クリックしたらちっちゃいですけど、見られるもの見えます)
SpringBank WestHighland (スプリングバンクウェストハイランド)を飲む会。
封切りの日にちがｶｳﾝﾄﾀﾞｳﾝされてきます。
スプリングバンクの他のは現在持ってないので、飲み比べは出来ないですが、
バーなどで飲んでみて下さい。
まぁ、バンクに関しては、飲んでみて下さいって言うより、嗅いで下さいって言う方が楽しい。
もちろん飲んで下さったらいいんですけど、飲んで１０分ぐらいは口の中の余韻を楽しんで欲しいです。
手に付いたのをクンクンとお風呂にはいるまで嗅ぐのもいいょ。
って訳で、部屋在庫のうちの何点かを使って飲む前にちょいレクチャーの時間～ﾊﾟﾌﾊﾟﾌ!
前記のバンクは、「モルト」って呼ばれてて、更に樽同士で混ぜたりしないシングルモルトなのです。
下の「ストラスコノン」は、モルトウィスキーなのですが、色んなモルトを混ぜ合わせています。
「ストラスコノン」という蒸留所はなくて、商品名になるわけですね。
シングルモルトの方は、蒸留所の名前がそのままウィスキーに付けられることが殆どです。
オクライスクはシングルトンとかは希です。
さて、一般によく言うウィスキーというのは、モルトウィスキーとグレーンウィスキーを何種類も混ぜ合わせた「ブレンディッドウィスキー」と呼ばれている物です。
モルトウィスキーは麦、グレーンはトウモロコシなどの穀物から出来るウィスキーで、
ひとつのブレンディッドウィスキーには、１００種類以上のモルトやグレーンが使われている物もあります。
通常は、裏(お酒が触れる所)を焦がした樽で熟成されますが、その時色が付くのです。
「ジョージアムーン」
これはコーンウィスキーで、樽ではなくおそらくタンクで熟成されたもので、
色が付かずに透明のままなんですね。
「エズラブルックス・グリーンラベル」
因みにバーボンウィスキーも焦がした樽に入れられ、熟成されますので、
色はスコッチと同様つきます。
「タリスカー１２年・ウォーカーマーク(ビックレッド)」
「グレンエルギン１２年・ホワイトホースマーク」
各蒸留所は、グループ化していることが多いです。
上の２枚の写真を見て頂きますと、商品名は蒸留所の名前が入って、シングルモルトとなっています。
が、タリスカーの方はジョニーウォーカーのマーク、グレンエルギンの方はホワイトホースのマークが入っています。それぞれが使われている訳なんですね。
初めから「ホワイトホース」を造っているわけじゃなくて、それぞれの蒸留所で持ち味を生かしたウィスキーが造られ、それを絶妙なバランスでブレンドしているわけです。
「ゴードン&マックファイル・コニサーズチョイス・グレンロセス１９５６」
「ゴードン&マックファイル・コニサーズチョイス・トマーチン１９６４」
上の２本は、瓶詰め業者が樽をごと蒸留所から買い、独自に売ってる物です。
ラベルからは樽詰めの年と蒸留所の名前が書いてあります。
ちなみに上が「グレンロセス１９５６」、下が「トマーチン１９６４」ですが、
瓶詰めの年が明記されてないので、エイジングはわからないですが、
両方とも１９９１年瓶詰めで、それぞれ３５年と２７年ですね。
ちょっとなじみのない商売の仕方ですが、昔には日本にも「桶買い」ってのをしてました。
ちなみに、エルギンにあるG&Mで購入。
ダフタウンを拠点にうろうろしていたんですが、スコッチ好きの方ならいつまでも居れそうです。
さて、グレンロセス蒸留所があるロセスの街には、僕も竹鶴さんも修行したグレンスペイもあります。
(竹鶴さんはマジで修行でしたが、僕は邪魔しにいっていたみたいなもん)
小さな街で、車で通るとさっと通り過ぎるほどなんです。
が、ここには、蒸留所以外にも、ウィスキー造りに欠かせない施設があります。
それが、キャットフード工場です。
モルト生産中にでる、麦のカスをスコットランド全土から集めて、それでキットフードを造るんです。
スコットランドの猫は幸せですなぁ。
さて、同じウィスキーでもラベルや読み方も変わってくることもあるのです。
下の写真は、先ほどご紹介した「ストラスコノン」なのですが、
「The」がついているんですね。
上から見ると、「The」がついてる方が「ブラック&ホワイト」のマーク入りです。
「The」って言う定冠詞が付いてると言うことは、「唯一・無二」って事かな? その辺りはちょっと自信ないけど。
写真も現物も持ってないですけど、これと姉妹品で「ロイヤルハウスホールド」ってブレンドウィスキーがあるんですけど、昔はこれも確か「The」がついてたんですけど。
「The」がついてる両方ともラベルに英国王室(?)の紋章が入ってます。
キャップの上には「The」がある方がB&Wのマーク入り、「The」がついてない方はラベルにもアザミのマーク。
「The」がついてる方は、「ロイヤルハウスホールド」と同じデザインです。
ハウスホールドは「The」が無くなったけど、今も製造販売しています。
昔のハウスホールドと、現行ハウスホールド、それとこの２本を同時に味わってみたいです。
紋章うんぬんって言いましたけど、・・・こっそり箱には紋章は入ってるんですけどね。
このように、ウィスキーと一言に言っても、色々な背景や時代の流れによって、色んな物が存在します。
そんな事を考えながら、また地図なんかを眺めながら飲むとか、
Barのマスターに色んな逸話など聞かせて頂きながら飲むなんていいですね。
全部飲むなんて不可能に近いので、ある程度飲んだら、自分のお気に入りを見つけて、
それをとことん飲み尽くすってのもありかなって思います。
【本日の逸品】
エヴァンの箱の上ですが、キナマルティーニです。
日本では２０年ほど前に発売禁止になりました。
材料の「キナ」が薬品扱いのものでして・・・。
先日開けちゃいました。 うん旨い!! 病みつきになるキナでした。