Parallels Desktopを導入して暫く経ちました。
今のところLinux系のOSを幾つかインストールして使っていますが、サウンド関係は何か問題がありそうです。
テストするための音源ファイル(WAV形式)を用意して、M1 Mac とIntel Mac(late2012)のどちらにも（細かく言うとバージョンはそれぞれ異なりますが）Parallels Desktopをインストールしてあって、それぞれにubuntu20.04をインストールしてあります。
検証に使ったアプリケーションはAudacityです。
WAVファイルを読み込んで、再生してみるとM1 Macの(ubuntu上の）Audacityからは音が鳴りません。図のようにファイルの読み込みは無事にできていて、再生ボタンをクリックすると再生しているようです。ところがスピーカーから音が鳴りません。
同じubuntu20.04を使っていますし、音源サンプルもUSBに保存してあるものを読み込んで再生してみているので、全く同じものです。なのにM1 Mac の環境でだけ再生してみても音がならないのは、もしかするとParallelsまたはARM版のubuntu20.04に問題が有って再生できないのかもしれません。
今のところ、ネット検索してみても対策が見当たりません。
#追記(2021/05/03)
「UTMを使ってM1 MacにUbuntu20.04をインストールして、その中でDockerを動かして、その中でUbuntu20.10を動かしてみる」などを参考にParallels Desktopの代わりに「UTM」を使い、その中にUbuntu20.04をインストールしてみました。
「設定」に音の再生のテストがあるので、スピーカーをクリックしてみましたが、やはり音は鳴りませんでした。
このことからはLinux側の問題で音が鳴らないと考えた方が良さそうです。
#追記(2021/05/03)
Microsoftアカウントでサインインして、Windows10のテクニカルプレビューをダウンロードしてそこにAudacityをインストールして上記と同様に音が鳴るかどうかを確認しました。
Windows10テクニカルプレビューでは音が鳴ることが確認できたので、ゲストOSにしているLinuxが原因で音が鳴らないのは間違いなさそうです。