カルボナーラ＜作り方・レシピ＞
●カルボナーラ●
・・・＜作り方・レシピ＞・・・
量／１人前
時間／１５分くらい
＜１＞
◆材料◆
水＝鍋いっぱい
塩＝水が海水濃度と同じくらいになるくらいの量
スパゲティ＝１人前（食べたい量だけ）
鍋に水をたっぷりと入れ、塩を海水濃度と同じくらいになるまでいれます。
強火で沸騰させたら、スパゲティを食べたい量（１人前）だけ入れます。
＜２＞
◆材料◆
パルミジャーノレッジャーノ＝写真くらいの量（もっと多くてもいいです。お好みで。）
パルミジャーノレッジャーノを、すりおろします。
＜３＞
◆材料◆
卵黄＝１つ
全卵＝１つ
（※もしくは、卵黄２つと、白ワイン少しでもＯＫです。より濃厚になります。）
全卵と卵黄と、さきほどすりおろしたパルミジャーノレッジャーノを混ぜ合わせます。
＜４＞
◆材料◆
オリーブオイル＝フライパン全体にいき渡るくらい
バター＝少々
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、強火にかけます。
＜５＞
◆材料◆
ニンニク＝２～３かけ（お好みで）
ベーコン＝１パック
（※パンチェッタがあれば、なおよいです。）
刻んだニンニクと、ベーコンを入れて炒めます。
＜６＞
フライパンの火を止めて、茹で上がったスパゲティをあえます。
＜７＞
先ほど作ったソースもあえます。
ここで味見をして、塩気が足りないと思ったら、塩を加えて調整してください。
（※パンチェッタと比べ、ベーコンのほうが塩気が少ないです。）
＜８＞
◆材料◆
粗びき胡椒＝お好みの量で
粗びき胡椒をふりかけたら完成です！
◆材料まとめ◆
水＝鍋いっぱい
塩＝水が海水濃度と同じくらいになるくらいの量
スパゲティ＝１人前（食べたい量だけ）
オリーブオイル＝フライパン全体にいき渡るくらい
バター＝少々
粗びき胡椒＝お好みの量で
ニンニク＝２～３かけ（お好みで）
パルミジャーノレッジャーノ＝写真くらいの量（もっと多くてもいいです。お好みで。）
ベーコン＝１パック
（※パンチェッタがあれば、なおよいです。）
卵黄＝１つ
全卵＝１つ
（※もしくは、卵黄２つと、白ワイン少しでもＯＫです。より濃厚になります。）
イカスミパスタ＜作り方・レシピ＞
●イカスミパスタ●
・・・＜作り方・レシピ＞・・・
量／一人前
時間／２０分程度
＜１＞
材料：イカ一匹
まずは、イカをさばきます。
さばけない人は、お刺身のイカを使用してください。
＜２＞
材料：生姜 ひとかけ
生姜をすります。
＜３＞
材料：
ニンニク 三かけ
オリーブオイル フライパンがいっぱいになるくらい
唐辛子 お好みの量で
ニンニクを細かく切り刻み、
オリーブオイルと、唐辛子と共に、
フライパンに入れて、
強火で炒めます。
（※お好みで、コクを出すために、バターを少し入れてもＯＫです。）
＜４＞
ニンニクの色がかわりはじめたら、
弱火にし、
先ほど、すりおろした生姜を加えます。
＜５＞
生姜がなじんだら、
さきほど、さばいたイカを入れます。
コツは、イカが固くならないように、弱火でサッと短めに炒めることです。
１０～１５秒くらいです。
＜６＞
材料：トマトジュース 少量
一度火を止めて、
トマトジュースを加えます。
酸味を加える目的です。
あまり入れすぎないように注意です。
味のバランスを崩してしまいます。
トマトジュースは、甘くない、塩分の入っているものを使用してください。
＜７＞
材料：イカスミ １袋
イカスミを加えます。
＜８＞
材料：アンチョビ 少し
アンチョビを細かくちぎって入れます。
塩気とコクが出ます。
＜９＞
もう一度弱火で、炒めてください。
かき混ぜながらです。
アンチョビをなじませるためです。
炒める時間は２０秒程度です。
炒めすぎに注意です。
イカが固くなってしまうからです。
＜１０＞
材料：
スパゲティ １人前
塩 適量
鍋に水を多めに入れ、
塩を入れます。
海水程度の塩分濃度にします。
強火で茹でて、
沸騰したらスパゲティを入れて、
少し芯が残っている程度まで茹でたら、
さきほど作ったソースにからませます。
（柔らかい麺がお好みの方は、芯がなくなるまで茹でてください。）
＜１１＞
弱火でソースを温めなおします。
２０秒程度です。
長く炒めすぎないように注意です。
＜１２＞
これで完成です！
一番重要なのは塩加減です。
もし塩分が足りないなという場合は塩をかけて
よくかき混ぜてください。
◆材料まとめ◆
イカ一匹
スパゲティ １人前
塩 適量
アンチョビ 少し
イカスミ １袋
トマトジュース 少量
ニンニク 三かけ
オリーブオイル フライパンがいっぱいになるくらい
唐辛子 お好みの量で
イカ墨のリゾット＜作り方・レシピ＞
●イカ墨のリゾット●
・・・＜作り方・レシピ＞・・・
量／１～２人前（※食べる量って、人それぞれですからね。）
時間／２０～３０分
＜１＞
まずはコンソメスープを作ります。
◆材料◆
顆粒のコンソメ ＝ スティック２本
水 ＝ カップ三杯
鍋に
水とコンソメを入れ、
火にかける。（強火）
かき混ぜる。
沸騰したら、
火を止め、
置いておきます。
＜２＞
フライパンに
◆材料◆
バター ＝ ひとかけ
オリーブオイル ＝ フライパン全体を覆うくらい
を入れます。
＜３＞
◆材料◆
唐辛子 ＝ 分量はお好みで
ニンニク ＝ ３かけ程度
を入れて、火にかけます。
混ぜながら、ニンニクの色がかわるのを待ちます。
火の強さは強火～中火で。
＜４＞
◆材料◆
お米をカップの１／３～半分くらい（食べたい量に応じて）
フライパンに入れたら、白ワインを少し入れます。
アルコールを飛ばします。
お米が焦げ付かないようにかき混ぜるのがコツです。
火は中火くらいで。
＜５＞
アルコールが飛んだら、
さきほど作ったコンソメスープを
オタマに二杯分くらい入れます。
ここから弱火にして、
お米が焦げないように軽く混ぜながら
水分を飛ばしていきます。
あまりかき混ぜすぎないのがコツです。
◆材料◆
シメジも適量入れます。
＜６＞
水分が飛んだら、
また
コンソメスープを
オタマに二杯分くらい入れます。
そして水分を飛ばしていきます。
これをコンソメスープが全部なくなるまで繰り返していきます。
（※これが手間がかかり、調理時間もかかるところなんです。お米を焦がさないように注意が必要です。）
◆材料◆
後半になったら、トマトジュースを少し入れます。
それと、アンチョビも少し入れます。
コツは、アンチョビの量とトマトジュースの量を入れすぎないことです。
塩分が強くなりすぎてしまいます。
＜７＞
もうあと少しでコンソメスープがなくなるかというところで、
◆材料◆
豚肉をお好みの量いれます。
コツは、豚肉を入れるタイミングです。あまり早めに入れてしまうと、
火が通りすぎてお肉が固くなってします。
それと、豚肉のかわり、イカを入れても美味しいです。
（イカの場合も、これくらいのタイミングで入れないと、イカが固くなって美味しくなくなります。）
最後に、
◆材料◆
イカ墨を入れてかき混ぜたら完成です。
＜８＞
最大のコツはお米の固さの調整です。
慣れるまでは、味見を多めにして、お好みの固さになるよう調整してください。
かき混ぜすぎたりして、
コンソメスープがなくなっても、
まだお米が固すぎる場合は、
一度火をとめて、
追加でコンソメスープを作り、
水分を足していけば大丈夫です。
いがいと時間がかかります。
とっても美味しくおススメですので、
ぜひチャレンジしてみてくださいね＾＾
なお、この料理は、
今回、私が即興のアイディアで作ってみた、
創作料理です。
パルミジャーノレッジャーノリゾットと
イカ墨パスタは何度か作ったことがあるので、
その二つを応用してみました。
◆材料まとめ◆
顆粒のコンソメ ＝ スティック２本
水 ＝ カップ三杯
バター ＝ ひとかけ
オリーブオイル ＝ フライパン全体を覆うくらい
唐辛子 ＝ 分量はお好みで
ニンニク ＝ ３かけ程度
お米をカップの１／３～半分くらい（食べたい量に応じて）
白ワイン ＝ 少し
シメジ ＝ 適量
（入れなくてもいいですし、他のお好みの具材に変えてもいいです。）
トマトジュース ＝ 少し
アンチョビ ＝ 少し
豚肉 ＝ お好みの量
（豚肉のかわり、イカを入れても美味しいです。）
イカ墨 ＝ １袋
ジャニーズ事務所公式サイトにてキスマイ「種」サンドアートＭＶフルバージョン公開！
ジャニーズ事務所公式サイトJohnny's netにて、
Kis-My-Ft2さんの「種」の
サンドアート・ミュージック・ビデオの
フルバージョンが公開されました。
https://www.johnnys-net.jp/page?id=jfcMovie
私達ＳＩＬＴが作らせていただきました。
とても励まされる本当に素晴らしい曲です。
ぜひお聴きください。
Kis-My-Ft2さんの公式ブログに
どうしてキスマイさんが「種」のサンドアート・ミュージック・ビデオを作ろうと思われたのか？
その想い、皆様へのメッセージが記されております。
https://avex.jp/kismyft2/blog/2020/04/
今回のお話をいただいた時、キスマイさんの皆様を想う心の温かさに感銘を受けました。
「種」という素晴らしい歌に、少しでもお力添えできたらと願って、ＳＩＬＴのメンバーのあんじぃあんじゅと共にサンドアート映像を作らせていただきました。
昨年のキスマイさんの五大ドームツアー
「Kis-My-Ft2 LIVE TOUR 2019 FREE HUGS！」の
横尾渉さんのソロ曲
「キャッチボールをしよう」の
演出サンドアート映像に続いてのご縁であること、
とても光栄で、大変嬉しく思っております。
「Kis-My-Ft2 LIVE TOUR 2019 FREE HUGS！」のＤＶＤとＢｌｕ－ｒａｙも発売中で、
上記のサンドアート映像もご覧いただくことができます。
https://www.amazon.co.jp/dp/B07Z941W1P/ref=cm_sw_r_tw_dp_U_x_l0WKEb0AVESBR
これからもキスマイさんを応援させていただきます！
Kis-My-Ft2さんの「種」のMVを作らせていただきました。
Kis-My-Ft2さんの「種」のMVを、
僕達サンドアート集団SILTが作らせていただきました。
サンドアートを描いたのはメンバーのあんじぃあんじゅ、
監督、絵コンテ、編集は僕が担当いたしました。
本当に素晴らしい曲で二人とも聴いて泣きました。
ぜひ聴いて下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=6cuX4BxkdOQ&feature=emb_title
「Johnny's World Happy LIVE with YOU」で、
キスマイさんの新アルバム『To-y2』の
シークレット曲「種」のライブ映像をご覧いただけます。
卒業式をできなかった子たちのためにというメッセージ、
涙ぐまれて歌われる姿、
なんて心のある方々なのだろうと感動いたしました。
https://www.youtube.com/watch?time_continue=144&v=VVY_lGLUnC0&feature=emb_title
コブクロさんの２０周年全国ツアーＢｌｕ－ｒａｙ
今日のお昼のワイドショーで
コブクロさんの２０周年全国ツアーの映像が流れていたそうですね＾＾
桜のサンドアート映像も一緒に映っていたとのこと＾＾
嬉しい♪
やはり日本人の春の定番曲！
２０年ずっと語り継がれるって、
本当にすごいことですよね。
コブクロさんの２０周年全国ツアーのＢｌｕ－ｒａｙ
Ａｍａｚｏｎで予約していたのですが、
スタッフさんも贈ってくださいました＾＾
滅多にいただけることがないので、
とっても嬉しいです♪
私の母もとても喜んでいました＾＾
コブクロさんの２０周年全国ツアーのＢｌｕ－ｒａｙ
僕は忙しくて、まだ観れてないのですが、
ドキュメンタリーでＳＩＬＴも映っているらしいですね＾＾
嬉しいなあ♪
僕の人生で、もうこれを超える仕事はないだろうと思っています。
本当に、貴重な経験と想い出です＾＾
４８＆４６グループとのご縁
欅坂46の長沢菜々香さんが卒業！
驚きました。
活動休止中の佐藤詩織さんは、
欧州への留学から戻り電撃復帰かという噂が流れているのですね。
「欅って、書けない？」でサンドアートを指導させていただいた日が懐かしいです。
これからも応援しています！
上村莉菜さんはお元気でしょうか？
とてもステキな人だったなあ＾＾
とくに佐藤詩織さんは、
個人ＰＶでもサンドアートを指導させていただいてもおりますし、
あそこまでの才能のある人に出会ったことがありませんので、
もしいつか卒業された日には、
ぜひＳＩＬＴに・・・
https://www.youtube.com/watch?v=0o5_vmKcAFI
「ＡＫＢ映像センター」でサンドアートを指導させていただき、
共にパフォーマンスをさせていただいた
ＨＫＴ４８の若田部遥さんはどうされているのだろう？
（番組収録後に記念撮影）
「人脈作りバラエティー 片山陽加のスゴともっ！」で
二週に渡りサンドアートを指導させていただき、
共にパフォーマンスをさせていただいた
ＡＫＢ４８の片山陽加さんは、
現在も舞台を中心にご活躍中ですね＾＾
２０１２年、４８＆４６グループで一番最初にサンドアートに挑戦でした☆
https://ondemand.pigoo.jp/products/detail.php?product_id=22286
先日の乃木坂４６さんの名古屋ドーム公演用のサンドアート映像制作や、
ＡＫＢ４８の「リスケ」のライブ用演出サンドアート映像制作といい、
４８＆４６グループとのご縁が深く、本当に嬉しい限りです＾＾
これからも皆さんを応援しております！
欅坂46の長沢菜々香さんが卒業！
欅坂46の長沢菜々香さんが卒業！
驚きました。
活動休止中の佐藤詩織さんは、
欧州への留学から戻り電撃復帰かという噂が流れているのですね。
「欅って、書けない？」でサンドアートを指導させていただいた日が懐かしいです。
これからも応援しています！
とくに佐藤詩織さんは、
個人ＰＶでもサンドアートを指導させていただいてもおりますし、
あそこまでの才能のある人に出会ったことがありませんので、
もしいつか卒業された日には、
ぜひＳＩＬＴに・・・
bayfmの「Ａ－ＬＡＢＯ ＩＮＤＥＸ」完全ノーカット版（約９７分間）が公開されました！
昨年１１月に
bayfmの「Ａ－ＬＡＢＯ ＩＮＤＥＸ」に船本恵太がゲスト出演をさせていただき
２週に渡ってロングインタビューが放送されました。
そしてYouTubeにて、
完全ノーカット版（約９７分間）が公開されました！
前半
https://www.youtube.com/watch?v=KCTV3DFUl1w&t=70s
後半
https://www.youtube.com/watch?v=YjyB-P9-i9E&t=35s
どうぞご視聴ください＾＾
スタッフの皆様、ありがとうございました！