武蔵五日市でスプマンテ

　トスカーナで13年料理修行をしていた女性に新しく出来たイタリアンのお店に連れて行ってもらった。場所は驚くなかれ武蔵五日市駅から歩いて10分のところ。pizzeriaVITAというお店で、pizzeriaといいながら自家製の腸詰はあるし、盛り合わせ前菜(画像)はたいへん美味しいし、ハウスワインもスプマンテも美味。若いご夫婦二人でされていて、宣伝もしないのに忙しいとのこと。釜からの炎が美しい。釜はコンディションがよくなってきたとのこと。武蔵五日市でレバーパテやオリーブをつまんでスプマンテとは、なかなか貴重な体験。