おとうしは「辛子高菜と青豆の和え物」辛甘香のコラボ。
生シラスにするか生桜海老にするか迷っていたら、隣のお客さんがシラスを注文したので便乗。すると女性の二人連れも便乗しようとしたら私ので最後。譲ろうとすると、女将さんが「底に残っていた分」をサービスで差し上げた。
最後に味噌汁。
味噌汁は注文をきいてから一から作る。大粒のアサリで驚くほど美味。自家製のヌカ漬けとともに、今後は欠かせない。
酒は新潟の「根知男山」をヒヤで。
お酒を頼むと、おつまみが何が残っているかを聞いて、それに合わせたお酒を勧めてくれる。