本日のほっとまかないメニュー♪
いや~、昨日の雪、大変でした・・。。。
久々にどっさりと降りました。北茨城の方では、まだ停電が続いている
ようです。天気に関しては、やはり自然は偉大であり、コントロールする
ことは不可能に近いのですね・・・
改めて痛感した一日となりました★
さて、今日は気をとりなおして元気に営業しております!!!
しかし皆様、雪の残る道路をほろ酔いで歩く危険を知ってらっしゃる!!
自己管理できている証であります!!・・・
と、いった街の雰囲気です★
こんな日は、この先の不安に身をゆだねがちなのですが、心から
『ほっ』としたい!そして明日からの活力にしたい!!
マスター『T』の顔がそう物語っているように感じたので、こんな
まかないを作ってみました♪
『牛肉とゴボウの柳川風丼』です♪
もともとは江戸の郷土料理であり、どじょうとゴボウを甘辛く煮た料理
なのですが、現代ではそう簡単にどじょうは手に入りません・・・
故に、どじょうの代わりに色々な食材を使った柳川風・・・が、
家庭で楽しむ今の主流であります。。。
今宵のまかない、スタッフをほっとさせられたでしょうか???
材料は皆、見切られていたものたちなのですが・・・♪
キンピラは、日本のソウルフードです♪
さて皆様、先日は雪模様で、私数十年ぶりに雪だるまを作ってみました♪
童心に返り楽しかったです♪・・・3分くらいは・・・
あまりの冷たさと、骨に響くような寒さで腰痛が・・・
これが現実だったわけですが、大人に大人の楽しみ方があるってもの
です♪♪
例えば、湯船につかって雪見酒とか、窓から雪見て雪見酒とか・・・
結局そういうことなのですが、やっぱりこんな寒い日には、欲してしまう
わけです♪そうっ!熱燗を♪♪
ストマンは、ブルースバーでありながら日本酒もご用意してございます☆
・・・そして、熱燗にはこれ!!
日本の心、『キンピラ』です♪
これからしょうゆベースで味付けしていくわけですが、しょうゆを使った料理
と日本酒の組み合わせは、これ鉄板なわけであります。。。
『日本人でよかった~・・・』って、ブルースバーで感じてみませんか???
夜におすすめ♪野菜メニュー♪
皆々様、お酒を飲む飲まないに関わらず、夜更けになってくると
恋しくなってしまいますよね♪ そうっ!野菜が♪♪
ちょっと小腹がすいてるけど、炭水化物も肉も、ちょっと重いわ~・・・
でももう、こんな・・・あっ!もうこんな時間!?
なんて、思ったことがあるのではないでしょうか??
私、ここ数年強く感じております・・・
そんな方々にストマンからおすすめするメニューはこちら!
『ラタトゥイユ』です☆
ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカをああしてこうして、自家製
トマトソースで煮込んであります。。。
食材には、炒めたり揚げたりすることで旨み、栄養価が増すという
ものが多くあります♪
それらの特徴をもつ野菜をチョイスして仕上げました!!
軽いおつまみ、ちょい飯などにもってこいかと思われます♪♪
ご来店の際には是非、お試しくださいませませ☆☆