茱萸の収穫は今日が最後かな・・・・・
小鳥をおっぱらって私だけ収穫するわけにもいかないので・・・・
後は小鳥たちに分け与えないと・・・・ねっ (^_-)-☆
この茱萸もプルーンくらいの大きさがあれば１個づつ種を外せて
そのままの状態でジャムにできるのにねぇぇぇぇぇ
この状態に９０ｃｃほど水を入れてかき混ぜてちゃんと漉します
これを少し煮詰めてちょっと水分をとばして・・・・
後は旨味をだしたくて先ずは中双糖を入れて・・・次に甘味のために砂糖を・・・・
で・・・出来上がり・・・・
これを１度漉した方がいいんだろうけど・・・裏漉しでもあればいいんだろうけどね
ちょっと作りたいものもあるので、こんど裏漉しと金漉しを買わないと・・・・
裏漉しはちょっと高いからなぁぁぁぁ・・・まぁぁそれでも必要だし・・・・
今年の茱萸ジャムは・・・グッジョブ (^_-)-☆