追い込み

数日間、PCを開かずにいると、実行委員会のメールがたくさん入っている。

あぁ、受信の数を見ると、なんとも複雑。

基本、会議のない時はメールでの連絡、意見・アイディアの募集、渉外の報告さまざま。

８月も残り２日。１日は、衆議院選挙。

９月になれば、お祭りまで、約１か月です。あぁ、ここまできました。

パンフレットの作成の追い込み。今年は、昨年よりバージョンアップして、A４フルカラーです。

協賛企業の社名のデザイン・巻末に付くクーポン特典。

広報＆PR担当として、

いくつか掲げた目標は、いくつ叶っただろう。

つぶれてしまった案は、頭の片隅で、息をひそめています。

今、参加賞としてプレゼントするものを進行させています。

乞うご期待。いつか、ブログにもアップします。

いぶす

ダッチオーブンを使って、ローストチキンを作ってから、ご無沙汰していました。

思い立って、本を買い、寝る前に、材料や器具など、学習する。

あぁ、ベーコン作りをしてみよう。

天秤、燻製する鍋的なもの、数々の香辛料、専用の器具などなど購入。

「香辛料は、冷蔵の技術がないころ、肉の臭みを抑えるために使われていたんだよね。」

なんて考えながら、いぶしてました。

なぜ、ベーコンや生ハムがやや高い値段なのか？

うむ。なるほどね。工程が長いんです。今回、作ったベーコンは、９日間。

塩漬け→脱塩→乾燥→温熱乾燥→燻し→燻し→冷蔵（熟成）

こういうのは、余裕のある時になるべきですね。

燻したヒッコリーは、とても香り高かったです。

自家製のベーコン、初めてにしては上出来でした。

未来へ

ﾗｲﾌﾜｰｸである実行委員会の会議が、日付が変わる前になんとか終わった。

一息ついて、TVをぼんやりと眺める。

NHK。眼が釘付けになった。

「感情の傷」そのタイトルに目が奪われ、ずっと見てしまった。

親が育児放棄したり、暴力で押さえつけたりされた子供達の保護している

児童保護施設での生活が放映されていた。

親が暴力をふるったりすると、やはり、それを受けた子供は、自分の周りの人に対しても、同じように振る舞うそうです。

「同じ仕打ちを受けろと・・・」

顔こそ出ていませんが、中学生くらいの子が言っているのを聞いて。

正直ショックでした。

日本は、今、出生率が1.3％くらいですよね。

人の女性が、生涯で産む子供の数です。

大事にしたいですね。

我々の未来の人達ですから。

すべての親が完全で完璧ではないと思いますが、良いことは未来でも引き継ぎ、悪いことは、できるだけ自分達の代で、終りにしたいと思います。