先日のこと、マクドナルドのCMを見て、
娘が「ハンバーガー、ハンバーガー」
と、食べたそうに大声でアピールしていました。
昨夜夕食にハンバーグを作っていて、
それをふと思い出し、一念発起！
＊アレルギーがある子供のために、
我が家では卵は入れずに、つなぎは、おからやお米
のみです。
明日はパパもお休みだし、お昼はハンバーガーだ！
翌日の分も多めにハンバーグを仕込んで、
翌朝ﾊﾟﾝが焼けるように、計量を済まして就寝。
さて朝６時に起きて、まずはﾊﾟﾝ作り。
一時は天然酵母にはまっていましたが、寒いと
醗酵に時間がかかるので、手抜きをしてドライイーストで。
お気に入りのレシピは、バター、卵なしで、
少しオリーブオイルを入れて、フォッカッチャ風の配合です。
今回はハンバーグに合うように、少しコーンミールをブレンド。
あっという間に9時過ぎには焼き上がり。
昨夜のハンバーグと野菜をはさめば、乳、卵なしハンバーガーの出来上がり！
今回はお肉入りのハンバーグでしたが、食感の良い混載などを加えた
おからバーグを挟んだべジバーガーも
我が家の定番です。
今日はこのバーガーを持って、紅葉を見に出かけました。
久々の朝活の結果、家族でお弁当を持って、楽しい1日となりました。