アフタヌーンティのシュガーラスク
こんばんわ。
きょうは蒸しものメニューはひとやすみ。
わたしのお気に入りのシアワセおやつをご紹介させてください。
きょうのシアワセおやつは、
アフタヌーンティーのシュガーラスク です。
サックサクのとっても軽い食感。
パンとバターのこうばしい香りがぎゅっとつまってます。
さっぱりとした甘さでついついたべすぎてしまいます。
スチームケーキ ベーコンチーズ
こんばんわ。
ようこそ Steam Diner へ。
きょうのメニューは スチームケーキ ベーコンチーズ です。
香ばしいベーコンとチーズでボリュームたっぷり。
朝食にもおすすめです。
冷めてしまったらサッと焼いても。
スチームケーキ ベーコンチーズ
材料 (グラシンカップ3～4個分)
＜A＞
卵黄 1個分
サラダオイル 大さじ1
サワークリーム 大さじ1
ドライパセリ 小さじ1/2
こしょう 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
＜Ｂ＞
卵白 1個分
きびさとう 小さじ2
＜Ｃ＞
米粉(薄力粉で代用可) 大さじ4
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ベーコン(薄切り) 35g
チーズ(溶けないタイプ) 15～20g
作り方
※プリンカップなど耐熱容器にグラシンカップをしいておく。
1.ベーコンは5mm幅に切り、サッと香ばしく炒める。
チーズは5mm角に切る。
2.ボウルに＜A＞の材料を入れてよく合わせ、1のベーコンを加えて混ぜる。
3.別のボウルに＜C＞の卵白ときびさとうを入れて、メレンゲを作る。
4.2に3のメレンゲを加えてさっと合わせ、ふるった＜C＞の粉類を
加えてさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったらすぐに
グラシンカップに注ぐ。
5.チーズを4の上にちらす。
6.蒸気のあがったなべで中火で13～15分蒸す。
竹ぐしをさしてべたっとした生地がついてこなければ蒸しあがり。
