=================================
ストウブStaubでミネストローネ レシピ
=================================
===========================================================
<食材 4人分>
・キャベツ 大1～2枚
・セロリ 1/4本
・玉ねぎ 大1/2個
・にんじん 1/2本
・ベーコン 2枚
・乾燥にんにく 5～6枚
（お湯で戻しておくとよい）
・オリーブオイル 大さじ1 1/2
・トマト水煮缶（カット） 1缶
・大豆の水煮缶 1缶
・水 3カップ
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
<調理時間>
・野菜の刻み 10分
・野菜の炒め 3分
・ストウブStaubでの調理時間 20分===========================================================
1.キャベツ、玉ねぎは1.5cm角、セロリ、にんじんとベーコンは1cm角に切る。
2.鍋にオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にかけて香りを出す。
（このときに火力が強いとにんにくが焦げてしまいます。）
3.香りが出てきたら、玉ねぎ、セロリ、にんじんなどの火の通りにくいものを加えしんなりするまで炒める。
4.玉ねぎ、セロリ、にんじんに火が通ってきたらキャベツとベーコンを加え炒め合わせる。
5.トマトの水煮缶（カット）は中のスープもそのまま入れ、大豆の水煮缶はスープは捨ててストウブStaubに投入。
6.水3カップを加えて塩、こしょうで味を調えます。しばらくするとアクが出てきますのでアクをとりながら20分煮込みます。 （煮込むときはフタをしてください。）
7.20分立ったら、どうでしょうか？フタを取ってみます。ストウブStaubのセルフ・ベイスティング・システムのピコ（突起）が効いています。
8.味見をしてみて、調節してください。味がととのったら出来上がり！
さあ、召し上がれ!
※スパイスなどを入れるレシピもありますが、今回はシンプルに塩こしょうだけで味付けをしました。
なんてったってストウブStaubは煮込み料理が得意！野菜を刻んで、炒めて、フタをしたら後はコーヒーを飲んでいれば出来上がりと言う手軽さがスキです。
最近忙しくて、なかなか週末に料理が出来ないな～と思っている今日この頃です。