１月の銀座のイタリアン名店「アロマフレスカ」とのコラボ料理で沸いていたデニーズですが、今回は渋谷の名店「レガーロ」の小倉シェフとの共演メニューだという事で、再びデニーズに行ってきました。
アロマフレスカとのコラボ料理のはなしは、こちらから。
さて、今回のレガーロの小倉シェフ監修の料理は第2弾だそうです。
第1弾は、気が付いた時は終了してて食べる事が出来ませんでした。
以前は、３品で1つのコースだったデニーズのコラボ。
アロマフレスカの第2弾の時から、２品または単品でも注文できるようになっています。
今回嫁どのと出かけたので、2人とも３品セットだと少し重たいかなぁ？と思い、冷たい前菜セットと温かい前菜セットをそれぞれ頼んで、前菜をシェアする事にしました。
まず温かい前菜ですが、「貝柱のフリッタータ」
イタリアの卵料理だそうです。
デニーズ仕様でより食べやすくしてあるみたいですね。
右側は冷たい前菜で「ローストポークのサラダ」
ライムを使ったドレッシングがとても爽やかなんですよ〜👍
そして、2人ともメインは「シチリア風しらすのスパゲッティ」
スパゲッティは、ガーリックの香りがしましたが、味はピリ辛。
予想に反する？美味しい味。
しらすの軽い塩味で味が更に深くなると同時に、スライスされたアーモンドの食感で、新しいスパゲッティの世界に連れていかれるようです。
スパゲッティはガーリックオイルでマリナーラされているけど、ベタベタした油っぽさがないのが良いですね。
食べたことのないスパゲッティの味わいですね。
イタリアに近いマルタ共和国に行った事があるけど、イタリアの影響を受けているせいか？スパゲッティを多くの店で堪能した記憶があったが、この味わいのものはなかったなぁ〜ってふと思いました。
そして、1つ1つの味やを楽しんだ後は、全てを混ぜ混ぜにして、いただきました。
渋谷の参宮橋にあるレガーロは昼夜問わず１人当たりの予算は最低でも14000円〜だとか。
食材が良いのか？味が良いのか？自信があるのか？わからないけど、かなり強気の値段設定と思います。
庶民の僕にはランチに14000円も出せない
ので、デニーズさんのコラボは本当にありがたいです。
ので、デニーズさんのコラボは本当にありがたいです。かなりシンプルにまとめた料理…と思いつつ、レガーロの味の一端をみれたような気がします。
ご馳走様でした。
お会計の前に…今回はもう少し続きます