そろそろビールでしょ。

こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん

ザ・スタンダードベーカリーです❗️

すっかり日中は

汗ばむ程の暖かさです

スタンダードベーカリーでは

気温が高くなってくると

毎年じわじわと売れる量が増えていくのが……

当店自慢のバゲットの生地を使ったパン

見ているだけで

もービールが飲みたくて

仕方なくなるパン達……

毎日焼き上がりは

10:30～11:00です！

明日からの週末は

増量！

週末の夜は

お家でまったりビールとパン

みたいなのもアリですね～🎵

この度の九州での地震での

被災者の方々の一日でも早い復興を

心より祈念します。

パンのご予約・その他お問い合わせは……

広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F

Tel&fax 084-951-3207

ザ・スタンダードベーカリー

営業時間 7時00分～18時30分

定休日 毎週火曜日・第三水曜日

ほんにゃらー🎶

タップリ感？

こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん

ザ・スタンダードベーカリーです❗️

パンを食べる事は好きでも

特に

パンを作る事に関して興味の無い方には

全くもってどーでもいい事ですが…

僕がパンを作る時に

最も大切にしている事

先日のブログにも書きましたが

焦らずじっくり発酵させること。

コレに尽きると思います🎵

僕はパンと同じくらい音楽が好きですが

中学生の時からバンドをやっていた事もあり

バンドでゆうとこの

『タップリ目に』

演奏する感じ❓

パン作りに携わるようになってから

どこかで感じた事があると思っていたのですが

コレでした

音楽も

ついつい走りがちで

ペースが知らず知らず速くなってしまいます

そこを

意識しながら

タップリ目に

発酵をとるように心がけます

その代表的なパンこそが

『バゲット』

なんでしょうね。

そして

僕の中でタップリ感のある曲No. 1は…

2のほうね。

https://youtu.be/NCtzkaL2t_Y

パンのご予約・その他お問い合わせは……

広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F

Tel&fax 084-951-3207

ザ・スタンダードベーカリー

営業時間 7時00分～18時30分

定休日 毎週火曜日・第三水曜日

ほんにゃらー🎶

真似できまい…

こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん

ザ・スタンダードベーカリーです❗️

パン屋激戦区と化した

我が町福山市ですが

なにぶん小さな街なもんで

材料の業者さんも限られ

ほぼほぼかぶっているものですから

いくら差別化を図ろうとも

大概似たようなものになりがち

海外や都会の方から

こだわりの素材や珍しい素材を引っ張ってくる事も可能ですが

個人店では原価的にメインの商品て利益を出すことは厳しいのが現状だと思います。

そんな中

よくよく考えると……

スタンダードベーカリーでお世話になっている

ベリーズファーム下江氏

が作る

全粒粉！

と

三良坂産小麦！

そして……

俺の酵母!！

この組み合わせで

作る食パンは間違いなく

世界中で

ウチだけっ!

ふぅ～

誰も真似できまい……(￣▽￣)

世界中でココにしかないパン

虜になる方続出です

旬菜紀行vol.6

『桜肉』

桜肉の自家製パティの

馬ーガー。

桜肉の自家製ソーセージの

馬ドッグ。

おかげさまで

好評です

こちらは

ご予約頂いた方が確実です。

パンのご予約・その他お問い合わせは……

広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F

Tel&fax 084-951-3207

ザ・スタンダードベーカリー

営業時間 7時00分～18時30分

定休日 毎週火曜日・第三水曜日

ほんにゃらー🎶