こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
パンを食べる事は好きでも
特に
パンを作る事に関して興味の無い方には
全くもってどーでもいい事ですが…
僕がパンを作る時に
最も大切にしている事
先日のブログにも書きましたが
焦らずじっくり発酵させること。
コレに尽きると思います🎵
僕はパンと同じくらい音楽が好きですが
中学生の時からバンドをやっていた事もあり
バンドでゆうとこの
『タップリ目に』
演奏する感じ❓
パン作りに携わるようになってから
どこかで感じた事があると思っていたのですが
コレでした
音楽も
ついつい走りがちで
ペースが知らず知らず速くなってしまいます
そこを
意識しながら
タップリ目に
発酵をとるように心がけます
その代表的なパンこそが
『バゲット』
なんでしょうね。
そして
僕の中でタップリ感のある曲No. 1は…
2のほうね。
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1FTel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時00分～18時30分
定休日 毎週火曜日・第三水曜日
ほんにゃらー🎶