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セントウェーブ通信 vol.3

はい♪セントウェーブ3月のフェアー・イベントのお知らせです♪

◇ 開催中のフェアー ◇
1.ホットカクテル・フェア開催中
NEW3月限定はトム・アンド・ジェリーと特製ヴァン・ショー(通称ホット・ワイン)が登場します♪
ヴァン・ショーは美味しいレシピを教えてもらったので乞うご期待(^^)

2.殻付き牡蠣フェアー開催中
三重県伊勢志摩から産地直送で提供中。

開催日:3月末ぐらい



◇ イベント ◇
1.雛祭り
雛祭りはスイーツとお酒のマリアージュハート
開催日:3月3日(金)
開催時間:21時~0時
会費:\3500

2.スイーツとお酒のコラボを楽しむ会
開催日:3月23日(金)・24日(土)
開催時間:21時~0時
会費:\3500

※イベントのご注意
1.雛祭りとコラボを楽しむ会の内容は違います♪
2.両日共に予約限定10名様迄です。
3.デザートと甘いお酒が中心になりますので、お食事をされて来られるのをお勧めします。
4.詳しいスイーツやお酒の内容は近日ブログにてアップしますね。要チェック!!

5.ご予約や詳細やお問い合わせはお電話かFAX・メールにて連絡をお願いします('-^*)



◇ ご予約&問合せ ◇
Bar st.wave
 092-712-6235(TEL&FAX)
 福岡市中央区港1-4-22齋藤ビル1F
ホームページ
 http://stwave.info/

牡蠣を楽しむ会

参加頂いた皆さんありがとうございました♪

シャンパンや白ワインもテースティングしてみると、意外と国産の牡蠣でも合うと感じて頂けたら嬉しいです♪

イギリスやニューヨークで食べた牡蠣は国産の牡蠣に比べると塩分やミネラル感が全く違っていて、今回のワインやシャンパンのセレクトは20種類以上テースティングした中から選んでみました('-^*)ok

もちろん、国産の牡蠣でも産地によって全く味わいも違いますので、来シーズンは産地もこだわってみたいと思います

あんまし、ディープ過ぎるのは楽しめないかな?
どうなんでしょうか?


あと、今回セレクトしたお酒でも個人個人で好みが分かれたのは興味深かったですね。
かなり、今後の参考になりました♪


さて、来月ですが今度はスイーツとお酒のマリアージュを楽しみたいと思っています。
勿論、ハードリカーも取り揃えますので、男性陣もどんどん参加してほしい内容を目指しています!!

では、次回も楽しんで行きましょう('-^*)

牡蠣を愉しむ会

先日メールでお知らせ致しましたが、明日24日(金)と明後日25日(土)、両日20時より『牡蠣を愉しむ会』を開催します♪

アメブロにて、イベントのお酒と料理の内容をお知らせしますね♪
最後まで内容を読んで、イベント参加されたお客様はさらに特典が付きます(笑)


◆本日のお酒
1.グランディアル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン  フランス
(by the glass¥1000)
まずは泡でしょ? 日本の牡蠣とも、とても相性抜群です!

2.大倉 山廃特別純米酒 無濾過生原酒 中取り  奈良県 〇
絞り機のふなくちより垂れてきた香味が一番安定されると「中取り」。上質な味わい。

3.王禄 辛口純米 春季限定出荷  島根県
(by the glass¥900)
今回の王禄は春季限定。もちろん牡蠣でもパフォーマンスを発揮します。

4.ポルタ シャルドネ&ソーヴィニョン・ブラン  チリ 〇
白ワインをワールドワイドにチョイスしてみました。上品な白ワインです。

5.ボーヴィニャック シャルドネ フランス
(by the glass¥800)
なんと3年連続金賞受賞のワイン!! 南フランスのシャルドネはバランスが絶妙です。

6.ジャフラン シャブリ フランス
(by the glass¥1000)
牡蠣に白ワインを…まず一番先に思い出すのはシャブリですよね♪今回はドメーヌ・ジャフランを選びました。


※ 〇はテースティングとは別に飲み放題となっています。
※ 本日のスペシャル・ドリンク&フードメニューもあります。


◆本日の牡蠣料理
1、オイスター&クラム・チャウダー
2、殻付き牡蠣のかんずり添え
3、殻付き牡蠣の唐辛子酢味噌添え
4、焼牡蠣
5、牡蠣の燻製トマトスライス添え

◆会費 ¥3500


最後まで読んで下さいましてありがとうございます(*´∀`)♪

※今回のspecial特典は「アメブロ見たよ~」って来店時に言うだけで、当日スペシャルドリンクのスパークリングワイン(ハーフ)を1グループ1本、ボトルでプレゼントしちゃいます('-^*)ok
なんて、太っ腹…


今回も牡蠣と美味しいお酒で楽しい時間を過ごして下さいね(^^)