味覚の変化に対応するために日本人の知恵を生かそう。

おはようございます。

S.SYSTEM　内藤です。

人間の味覚は１０歳までに食べた物がその後の味覚に影響すると言われます。

特に昭和３０年台以降は、レトルト食品（カップ麺など）、ファミレス、マックなどそれまで口にした事のない

食品を食べ始めた年台です。

あなたの味覚は大丈夫？

日本人の主食であった米からパンや麺の小麦粉が増え、主食の多様化になり、おかずはいろいろな物を食べる

時代です。

もちろん、何を食べても体に良い時代ですが、日本人の味覚、食生活を子孫に受け継ぐためには、純和食も忘れないで頂きたいものです。

　

本日もご覧いただき、ありがとうございました。

　　 　　

日本人の味覚は…５つある民族です。

おはようございます。
フードふー改め、Ｓ．ＳＹＳＴＭ内藤です。
名古屋にいます。

甘味、酸味、塩味、苦味の４が以前は味覚といわれました。
これにあてはまらない。昆布だし
グルタミン酸

これを 旨味と言う。
第５の味覚の発見になりました。

日本人は５つの味覚を持った民族です。

今日もご覧いただき有り難うございました。

とと検定は何が目的だったのか？

こんにちわ

㈱商流システム　の内藤です。

鳩山さんが辞任しました。残念ですが今後に期待しましょう。

とと検定のアクセスが多かったので、もう一度。

日本さかな検定　第一回目が５月に行われました。

魚離れを食い止めようと、社団法人　大日本水産会が開催しました。

実際は、２年以上遅かったかも、というのは以前から私も言っていたのですが

米離れ＝魚離れ

なのです。

詳しい事を知りたい方はこちらまで

http://www.totoken.com/pdf/info.pdf

今日もご覧頂き、ありがとうございました。