こんばんわ
商流システムの内藤です。
インターナショナルシーフードショーから
鮭の簡単調理売場です。
水産大手企業のブースから写真を撮りました。
実際は見せる売場ではこれでいいのですが
販売する売場では、「生さけ1切 \90」で
どっと売れます。
最近はどっと売れる売場を見かけません。
シェアー発想がなくなり、生活者が面白く
無い売場になっています。
魚を食べてもらうレシピですが、見学者があまり
いないブースになりがちです。
魚の創作料理の展示です。
この後ろには、美人のコンパニオンでこれを見ている
お客様は私だけ状態でした。
今回の総括は、出店者意見
「ネット販売業者」が多く、実際の小売が少ない
現状との事
商品説明の出来無いネット業者からの購入
で満足している生活が多いのかな？
それでは、おやすみなさい。
おはようございます。
商流システムの内藤です。
昨日は、仕事のキャンセルが発生したため
「第１２回インターナショナル シーフードショー」
を見学にビックサイトに行って来ました。
巨大さんまが受付で迎えてくれました。
長崎のブースで写真を撮っていると
「内藤さん」の声がかかり、ブース内に呼ばれ
ました。
長崎漁港水産加工団地組合の谷川理事長
さんでした。
魚の豊富な長崎県の各業者の工夫も聞き
今後の参考になりました。
これは「練製品」かまぼこなど魚肉から作った
加工品をどう売るかが展示されています。
ハンバーガーまで提案していました。
日本人のお米離れにより、いろいろな所
に影響が出ています。
本日もご覧いただきありがとうございました。
おはようございます。
商流システムの内藤です。
夏バテに効く食品は、ウナギだけではありません。
戻りかつおが大量に入荷しています。
仙台中央市場では、ｋｇ／２００円以下の卸し価格です。
１尾２ｋｇで４００円、これを小売業が販売しても、半身（１尾の半分）
３９８円です。刺身の切れ数に換算すると４０切れは取れます。
安くて夏バテに効く食品です。
かつおは、血液をサラサラにしてくれるＥＰＡ（エイコサペンタエン 酸）や、脳の働きを活性化するＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）を多く含んでいることでも有名である。 またかつおには、コレステロールを減らし、肝機能を高めるタウ リンが豊富に含まれている。
さらにかつおは、ビタミンＢ群・Ｄも豊富で、とくに血合い肉に含まれるビタミンＢ１２は魚肉の中ではトップである。ミネラル成分もカルシウム、カリウム、亜鉛などがバランスよく含まれている。
これらによりかつおは高血圧、動脈硬化、肝臓疾患などの生活習慣病、悪性貧血や子どもの発育不全、女性の不妊症、ボケなどの症状を予防する食材として近年注 目されている。
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