塩辛の仕込み | 夢見る料理人

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このブログは多くの夢を持ち人生の成功を願う料理人の裏手帳。
ニュースや情報を集めたり、
寿しの伝統、文化を守りつつ、新しい味への追求をしている。
私の夢を叶えることはもちろん、皆さんにも夢を持って
人生を送って頂けたらと願う。

「これっ何でしょう?」



夢見る料理人-塩辛


正解は・・・


・・・



塩辛に使用する


イカわた です。


一晩ねかせて


イカの切り身と合わせて


完成です。ビックリマーク




夢見る料理人-塩辛