白子豆腐< 白子豆腐 > なめらかしっとりに仕上げた白子豆腐 菜ノ花に出汁+生クリームで作ったソース 自家製ポン酢のとろ~り餡 その上に白魚の天麩羅を載せました。 飛び抜けた創作料理のため、 お客様の反応か気になった所、 「美味しい組み合わせ」とのお声を頂き ほっとひと安心です でも、もっと勉強しま~す。