白子豆腐

＜　白子豆腐　＞

なめらかしっとりに仕上げた白子豆腐

菜ノ花に出汁＋生クリームで作ったソース

自家製ポン酢のとろ～り餡

その上に白魚の天麩羅を載せました。

飛び抜けた創作料理のため、

お客様の反応か気になった所、

「美味しい組み合わせ」とのお声を頂き

ほっとひと安心です

でも、もっと勉強しま～す。