続けて「マッサン」の実習ノートのこと | 山本祥一朗の酒情報

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前回の号で竹鶴政孝の「実習報告」のノートの表紙を出したところ、「中にはどんなことが書いてあるのですか?」という問い合わせがいくつか来た。

このノートはニッカの余市工場を取材に行った際、「あまり外部へは出していないのですが、ご参考にして下さい」といわれて頂いたものである。
下に載せたのはその中の1ページで、細かい文字でぎっしりと書いてある。