しばらく行かないでいると~
猛烈に行きたくなるのがこの店だ。
なんせ、蕎麦が美味いからだ。
この日は昼の営業が終わる直前に駆け込んだ。
当然、予め電話で確認してからだ。
まずは福島県の銘酒、希少な「飛露喜」を5勺。
この量で頼めるのが嬉しい店だ。
頼んだのはお昼の天冨良セット。
選べる天タネはメゴチ。
天先(天ぷらが先)で所望すると
出てきたのがこちら。
薄い衣でカリリと揚がっている。
天つゆも出るが~
テーブルに置かれている岩塩をつけて囓る。
美味いのだ(^^)
そう、焼き味噌も頼んでおいた。
これをつつきながら飛露喜を味わう。
美味い。
追加は土佐の辛口「南」
キレのいい酒だ。
本日の玄ソバ~
小生、この日はセットのまま~
埼玉の三芳秋そばだ。
(粗挽き、生粉打ちに変更可能)
見事な極細打ち、量もある。
かすかに星も~
こちらはあまり冷たい水では
締めないのがありがたい。
馥郁たる香りや味がよく味わえるからだ。
いやあ、相変わらず、
確かな穀類香とのど越しを楽しめる。
むろん、汁もバランスのいい若干の辛汁。
れ¥これを絡めて一気に手繰った次第。
白濁系のそば湯がまた美味い。
ご馳走様~
また来ます。