![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141101/11/ssakurai-tae/8a/e9/j/t02200154_0268018813115608443.jpg?caw=800)
CAの訓練では、機内食のサービスのために
食の知識を学びます。
機内の最大の楽しみは機内食。
食事に合うお酒を提供するのも私たちの仕事でした。
20歳で入社した私はお酒は飲めず
お酒の授業は興味も感じましたが
全く知らない世界でした。
テキストを開くとSPIRITS書いてありました。
『SPIRITって確か精神とか魂?なぜお酒?』と、
軽い衝撃を受けながら印象に残りました。
スピリッツとは蒸留酒全てを言います。
ワインやビールは醸造酒ですが、長持ちしないため
スピリッツは発展しました。
発酵したお酒が醸造酒ですが
ビール状のものは蒸留したらウィスキーになり
ワイン状のものは蒸留したらブランデーになります。
蒸留すると水分が飛び
アルコール度数の高いお酒ができて長持ちする。
紀元前に生まれた蒸留酒は様々な国で形を変えて
色々なお酒ができました。
4大スピリッツとは「ジン・ウォッカ・テキーラ・ラム」のことですが
中国の白酒、沖縄の泡盛、九州の焼酎は14世紀ころ
西洋から手法がつたわり独自の酒文化を作りました。
これの知識は、さっきネットで知った知識です。
そしてこのことを書いてから
あぁ・・・それぞれの土地の魂が作られていったんだ
だからSPIRITSと呼ばれたのかもしれないと気が付きました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20141101/11/ssakurai-tae/51/d6/j/t02200101_0331015213115607965.jpg?caw=800)
人の魂もかんたんには出来ません。
お酒と同じように喜怒哀楽で発酵し
そこから気づき学び
何かを悟っていくさまは蒸留する過程と似ています。
死ぬまでにそれは続き
永遠と魂を磨くのかもしれません。
喜怒哀楽で発酵ばかりしていたら
いつまでたっても蒸留されないまま。
魂を磨くために
自分を蒸留しなくちゃいけないですね・・・。
今日から三連休。
どうぞ良い連休をお過ごしください!