先週の立ち飲み調査

以前に、一緒に現場をしていたチーフが

独立の参考になる店舗を紹介してほしいとの事で

北浜の人気店へ

『GOZO』

一品一品のクオリティが高くて美味しかったです♪

スタンディングの割に、人通りの少ない立地なのに、平日でも余裕の満席

次は、 『北浜ダイナー』へ

ここも、相変わらず一杯

次は『ひらやま』へ

ココに到っては、

満員電車のごとく

ギューギューに入ってました

それぞれ、立ち飲みで繁盛しているけど

決して、安～いのをウリにしているのではなく、

最近参入してきた三○マーケティング等や、その他チェーンには

出せない、色・クセがあって面白い

個人的には好きですが、

中途半端になるとここみたいに･･･

なんか、違うって感じになるんやろうなぁ

こんときは入っとったけど・・・

マネーの虎・・・

最近、たまたま見つけた･･･




前社長が出ていた『マネーの虎』




暇～な時に、色んな方のを見てます




この回、いい事言ってますね･･･




もし、これが今の時代に蘇ったら、




この時代よりももっとレベルの高い人が現れてくるやろうなぁ




と思っていたら、こんな所にも･･･




ほんまに、バイタリティの塊やな･･･

つけ麺

最近、西中島に出没するんで




せっかくやから、美味しいところ探してみました




『塩元師』





結構、有名らしく着いた時には10名程待ちでした




実は



この業態にいながら





初体験の





つけ麺なんどす






だしにしっかり味がついてて




美味しかった




梅風味のもあるらしく




今度は是非そっちを試してみたい





勝手な想像やけど・・・





多分、オーナーさんは




酒飲みなんやろうな




これまた勝手にやけど




席の向き変えたら




もっと席効率あがって




回転早くなるやろうなぁ




人様の




さらに繁盛店の




心配してるほどの





身分ではございませんが




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明日からまた一週間


25時間確保で逝きます