根室食堂 等・・・・

conaの次は話題の根室食堂へ






活気あるなぁ








でも・・・・





勝手にハードル上げてたせいか





イマイチ、ピンとこなかったなぁ





店内も、滞在時間が短いからか？空席が目立つ時も


魚金が凄すぎるのか



次は、新本部長との顔合わせの為、シャトーへ





流行ってねぇ




こんなもん、やり方一つで200万くらいは上がりそうやのになぁ





あ～もったいない





そして、次はインターブレインズのねじべぇに






かなり原価低く運営してる




人も少なく運営できるし、原価も低い、
さらに専門性もある



やっぱ、ここの社長、頭いーなぁ




個人的には、
もう少し、メインのクオリティが高くすべきと思いましたが




とりあえず、店員の愛想は良かった

渋谷 CONA

昨日は東京出張&調査を兼ねて




コバジム時代の大先輩と
渋谷conaへ



本当に、穴場的な立地で



再度、夜中に見に行ったら余裕の満席


フードも全て500円




大阪で同じのが出来たら



間違いなく流行るやろうな





昨日、ご一緒させて頂いたツルさん



本当に色々な人から
信頼を勝ち得ている方です




責任に対して、いつも実直な態度で望んでいて




彼の悪口を言う人を見た事がない




サボリがちな僕に足りないモノをいくつも持ってます




また、もっと僕が成長したら



是非、一緒に働きたいです





また来月宜しくお願いします





多分ギリギリに連絡します(笑)

芝田 視察2

二回目のbar marへ





周りはがガラガラやのに






一杯




スペインバル・・・・




大阪強いなぁ




結構、安くて



旨い






も綺麗








いやぁ、完全時代変わっていってるなぁ





努力だけでは越えられないマーケットの壁



マーケティングって




なんか、安っぽく使われてるけど




ほんま数字・根拠を踏まえた空気感をいかに、感じ取れるか？




過去の成功にしがみついたら、そこで終わり




我が店舗の人間よ



日々、アンテナ張り巡らせていこうや