ありさんよ
職場の近くに
お豆腐屋さんが営む惣菜屋さんがあります。
先週そちらでおからを頂いたので、
おから蒸しパンを作ってみた。
失敗したんだけどね。
お砂糖の代わりに甘糀を使ったのだけど
甘さが足りず
パサパサした仕上がりに。
ここに生クリームか
はちみつ入りのヨーグルトを添えたら
美味しかったかも。
翌日にもう一度
蒸しパン作りにチャレンジ！
今度は甘糀に加えてはちみつも入れてみた。
前回よりふんわりと仕上がり、
甘味も感じられて美味しかったけど
パサパサ感があるんだよね。
もう少し改良が必要だな。
次はしっとり感を出すために
豆乳の量を増やして
グラスフェッドバターを入れてみよう。
こうやって試行錯誤するの
楽しいね♡
おからは栄養たっぷりで
身体に良いし、
豆乳やはちみつ
そして糀を加えるから
美容にも良いの。
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