こんにちはっ。
最近、本当に秋を感じますね。
秋はちょっとさみしくてあまり好きな季節ではないのですが、
おいしいものがいっぱいあるので、だんだん寂しさもわすれて
おいしいものにテンションあがっていきます（笑）
さて、
秋らしいメニューでもなんでもないのですが、
ちょっと前につくったスパゲティーをご紹介します。
シンプルなボンゴレですが、
三つ葉をたーーーっぷり添えていただきました。
コレが、とってもアサリとマッチしておいしかったのでご紹介します。
おためしください。
--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】（2人分）
スパゲティ（DE CECCO NO.11）200g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片
鷹の爪 2本
しめじ 1/2パック
あさり 1パック
白ワイン 70cc
黒胡椒 適量
塩 少々
三つ葉 適量
【下準備】
・アサリは塩水に1時間つけて砂抜きする。
・ニンニクはつぶしてみじん切りにする。
・鷹の爪は中の種を取り除いておく。
・しめじはいしづきを切り落とし食べやすく裂いておく。
・三つ葉は4cm幅に切る。
【作り方】
1）パスタ鍋に水を入れ、塩とオリーブオイル少々（各分量外）を入れて沸騰させてパスタをゆでる。
2）フライパンににんにくのみじん切りと鷹の爪とオリーブオイルを入れて弱火にかけてじっくり炒めて香りを出す。
3）つづけて、火を中火にしてシメジを加えて炒め、アサリも加え、白ワインを回し入れてふたをして蒸し焼きにし、アサリの殻が開いたら1のゆであがったパスタを加えてソースとからめて、塩・胡椒で味をととのえる。
4）皿に盛りつけ、三つ葉をたっぷりのせる。
【ポイント】
・塩加減は、アサリからも出ますので味をみて調節してくださいね。
・三つ葉はたっぷりがおすすめデス♪