こんにちは！
きのうは、陶芸作家さんのお宅へ陶芸をしにいってきたので、
手みやげ用に抹茶のパウンドケーキを焼きました。
最近陶芸を始めたのですが、自分で作った器にお料理を盛りつけるのって、また、楽しいものです。
さて、
バターたっぷりのパウンドケーキは簡単にできて日持ちもするので、
ちょっとした手みやげには最適ですよね。
そんなパウンドケーキも、お菓子づくりが慣れない方には、
ふっくら焼き上がらないとか、
目が詰まって固い焼き上がりだとか…
っていう失敗をしちゃうっていう人も結構いるみたい。
でも、
ちゃんと室温にもどしたバターを使えば絶対失敗しないでできちゃうはず★
わたしが作るパウンドケーキは、
シンプルな材料と分量で作りやすいです♪
--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】（パウンド型1個分）
バター 100g
砂糖 100g
卵 2個
A 薄力粉 100g
A ベーキングパウダー 小さじ1
バニラオイル 少々
製菓用粉末抹茶 大さじ1
あられ糖（飾り用）
【下準備】
・バターは室温に戻して、指で軽く押してすぐつぶれるくらいやわらかくしておく。
・Aの薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・パウンドケーキの型にオーブンペーパーを敷いておく。
・オーブンは170度に暖めておく。
【作り方】
1）ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でよくまぜてポマード状になったら、砂糖を4~5回に分けて加え、そのつど泡立て器でよぉ～くすりまぜてバターが白くふんわりするまでよくまぜる。
2）1に溶き卵を6回に分けて加え、そのつど泡立て器でしっかりとよくまぜる。卵は小分けに加えてよ～くまぜれば、バターと卵が分離しません。
3）2の半量を別のボールに分け、片方のボールにバニラオイル 少々を加えまぜ、ふるった粉類（A）の半量を加え、ゴムベラで切るようにサックリとまぜ、粉っぽさがしっかりなくなるまでまぜる（プレーン生地）。2のもう半量のボールに、残りの粉類（A）に粉末抹茶を加えたものをふるい入れて粉っぽさがなくなるまでまぜる（抹茶生地）。
4)オーブンペーパーを敷いたパウンド型に3のプレーン生地と抹茶生地を交互に入れ、お箸2本でぐるぐるりと軽くまぜて、マーブルもようになるようにととのえ、あられ糖をちらし、170度にあたためたオーブンで約40分焼く。竹串をさして生地がくっつかなければ焼き上がり。
【ポイント】
・バターはあらかじめ室温にもどしてやわらかくしておき、バターを泡立て器でしっかりと撹拌してふんわりさせるのがポイントです。
(冷蔵庫から出してすぐのバターはなかなか柔らかくならなくて、撹拌する手もつかれちゃうので、すぐ使いたいときは、電子レンジの弱（150w）で10秒単位で様子をみながら指で軽く押して凹む程度まで、30秒くらい加熱して使っても。だけど、絶対に溶かしバターにならないように注意です。）