すこし前に見た映画、「ホノカアボーイ」に出ていたロールキャベツが
とーってもおいしそうだったので再現してみたのでご紹介します♪
お料理上手なBeeさんがノリノリで主人公の男の子に作ってあげていた、白いロールキャベツ。
白いロールキャベツなんて、いままで食べたことなかったので、
映画見ている時から味が気になって仕方なかったんです（笑）
種に入れたフレッシュなセージの葉と大量のパルメザンチーズ（映画ではチェダーチーズでした）。そして、最後にたっぷりと加えるサワークリームがおいしさの秘密です。
これは、本当においしいので、ぜひお試しください♪
--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】（10個分）
キャベツ 10枚～20枚（一枚巻きでも二枚巻きでもすきなように。今回は一枚巻きなので10枚分使いました）
A
合い挽き肉 350g
冷ご飯 小さいご飯茶碗かるく半分くらい
タマネギみじん切り 半個分
卵 M玉 1個
セージ（フレッシュ）5～6枚分をみじん切り
パルメザンチーズ（粉チーズでいい）大さじ1～2たっぷりと
塩 少々
胡椒 少々
ナツメグ 少々
B
水 1カップ
チキンコンソメ（固形）1と1／2個
ローリエ 1枚
C
サワークリーム 1パック
牛乳 50cc
バター 大さじ1強
【下準備】
・キャベツはゆでるか、ラップにくるんでレンジで加熱してやわらかくし、あら熱を取って、芯の部分は薄く削いで、水気をかるく拭き取っておく。
【作り方】
1）Aをボールに入れて粘りが出るまでよくこね、下処理を済ましたキャベツ（1枚巻きでも2枚巻きでもいいです）に10等分した種種をまるめてくるむ。葉側から巻いて芯のところを巻きとじでようじさすとやりやすいです。
2）Bを鍋に入れて湧かして、2のロールキャベツを巻きとじを下にして鍋に敷き詰める。ぎゅうぎゅうくらいが煮くずれない。中火～強火で煮立ててアクをとり、弱火にして落としぶたをして、鍋にふたをして30～40分コトコト煮込む。
3）落としぶたを取って、アクがあればきれいに取り除き、Cを加えてさらに5分～10分弱火で煮込み、塩少々、胡椒で味を整える。
4）皿にロールキャベツとソースを盛りつけ、ブラックペッパーをすこし挽いてできあがり。
【ポイント】
・最後に加えたサワークリームが、コクを出しつつもさっぱりとした味わいに整えてくれます。