今日は、学科の女の子２人と、学校の近くのホテルのケーキ屋さんへ。
ケーキ食べたかったから、
お昼はちょっと遠慮して、
サラダうどん。
あんまりきれいな写真じゃないけど。
ほんとはこれを紹介するつもりやったけど。
それどころじゃなくなった。
その前に、
ほっこりティータイムの話。
やっぱり選んじゃう、モンブラン。
おいしかったー！
このケーキ屋さん、すごくおいしいのに、
母体のホテルが経営難で６月に閉店しちゃいます。
残念。。。
ケーキやさんだけでも残ればいいのに。
今月中に何回いけるかなー！
ケーキ食べたから、
今日の晩御飯は控えめに。って思ってたけど、
なんとなく、これおいしいんちゃうかなあって考えてたら、
むちゃくちゃ 作りたくなった、
アボカドバーグ。
いや、もともとアボカドすきやねん。
ハンバーグも。
でも、これは反則やわ。
おいしすぎるわ。
もう、ほんま世界のみんなに食べさせてあげたい。
タイトルにもしたけど、
ほんまに、創作至上最強においしいです。
むっちゃ独り言言いながら食べました。
さっそく作り方紹介。
アボカド嫌いな人も、
だまされたと思って、上にアボカドはのせんでいいから、
作ってみてください。
角度を変えて。笑
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☆材料★ １人前＋α
合挽きミンチ ２００ｇくらい
アボカド 半分くらい
たまねぎ 1/4個くらい
パン粉 大２
ヨーグルト 大２
なければ、牛乳で
卵 １個
ナツメグ、 少々
塩コショウ 少々
★作り方☆
アボカド
しっかり熟れたやつを半分に切って、種を除く。
スプーンでそろりと、きれいにつるんと皮からはずす。
ちょっと難しい。
まぁ汚くても、上にのすアボカドが汚くなるだけやから気にしない！
1/3～半分は薄くスライス。置いておく。
残りはボウルに入れてフォークなんかでつぶす。
あらみじん切りしたたまねぎと、ひき肉投入。
塩、胡椒、ナツメグを入れ、よく練る。
白くなって粘り気が出るまで。
手の熱で、肉の脂が溶けるまで。
卵と、ヨーグルト、パン粉を入れ、よく練る。
アボカドの皮にタネをつめる。
1/3位しか入りません。笑
成形するときは、ハンバーグ作るときみたいに
パンパン空気抜きました。
で。
アボカド好きは上にアボカドをのす。
クッキングシートに載せ、
オリーブオイルをたらり。
胡椒をがりがり。
２００度に温めておいたオーブンで、１５分くらい焼く。
肉汁が透明になればOK.
付けあわせでオススメは、
輪切りにしたたまねぎとか、
プチトマトや、輪切りのトマトに
オリーブオイルたらり、あらじお少々でハンバーグと焼く。
簡単。
ほんまに、霜降りのむちゃおいしい肉で作ったみたいになるんで、
ぜひ試してみてください。
アボカドの皮に入れすぎると、
雪崩れてきます。
もしかしたら、
アボカドの器、お皿に接する方ちょっと削って、
平らにした方がいいんかもしれません…
