たこの青じそサラダ

今日のお昼ご飯は、昨日作ったいか飯でした。

むっちゃおいしかったー。

いかがあまったら、

いやあまらんでもぜひ作ってみてください。

今日はこないだサルバトーレで食べた、たこのサラダを再現＆アレンジ。

たこの青じそサラダ

☆材料★　２人でつまみつつくらいの量？

たこ　　　　　　　　　　１００～１５０ｇくらい

えだまめ　　　　　　　ひとつかみ（鞘ごと）

ミニトマト　　　　　　　２つか３つ

長いも　　　　　　　　７センチくらい

青じそドレッシング　適量

★作り方☆

枝豆・・・冷凍なら解凍、生なら茹でて鞘から取り出す。

たこ、トマト、長いもを適当な長さに切る。

を青じそドレッシングで和える。

ちょっとおいて盛り付ける。

オリーブオイルが好きな人はお好みでたらりと。

サルバトーレでは、

絹さや、枝豆、オクラ、たこでした。

おくら、むっちゃよかった。

でも売ってなかった・・・

たこと青じそのコラボレーション、なかなかいけます！！

今日は朝からバイトだったんですが、

人身事故の影響で電車はパンパン。

ちょっと雨降ってたので、傘持ってたんですが、

人多すぎて、電車ん中で消えました。

終着駅でみんなが降りた後、

自分が立ってたとこから１ｍ先くらいに落ちてました（笑）

どんなけ。

今日から細胞の培養が始まりました。

細胞使う実験は毎日お世話しないといけないのであんまりやりたくないです。

でも、

研究室で毎日のように、すごいにおいの強い料理を作っても。

朝バイトに行って遅れても。

遠距離の彼に逢いに行くからって、ゼミ早退しても。

許してくれる、そんな先生たち。

そこは甘えてるから実験はちゃんとしないとなあと思ってます。

さあ、時間あるし、何つくろうかな。

むふふふふ。

いか飯

いか飯が。

思ったよりうまく作れました。

てかむっちゃ簡単に作れるのね。

☆材料★

いか　

　・・・好きなだけ

もち米　

　・・・あたまのさきっちょから胴体までが１０センチくらいのイカに対してスプーンもりもり２杯くらい

出汁

　・・・イカが十分泳げるくらい（かぶるより多く）

　　　白だし、しょうゆ、砂糖（もしくはめんつゆ、砂糖）で煮物するときくらいの薄味で大丈夫

★作り方☆　

イカの下ごしらえ

足をゆっくり胴体から引き抜く。

胴体の軟骨を抜く。

足は、適当に切る（くちばしとか取る）

いかの胴体にもち米をつめる

ここで注意！！決してパンパンにしちゃだめです。

イカは縮むし、米は膨らむ。

上にも書いたけど、１０センチくらいのイカに対してスプーン２杯くらいで、

イカの半分が満たされるくらい。

で、くちを爪楊枝で閉じる。

いかを炊く

普段煮物作るときくらいの味付けの、たっぷりの出汁で落し蓋をして２０分位炊く。イカ中のきも?わた?があれば、絞り出して入れても！　あくは取る。

いかの足も一緒に炊こう。

煮ツメを作る

イカを取り出し、出汁を一回ざるでこす。

こした出汁をなべに戻して、みりんをたして、強火で煮詰める。

焦げないように注意しながら、あくを取りながら。

つやが出て、とろみがついたら完成！

取り出したいかを切って盛り付ける。

あしも！！

で煮ツメをかけたらかんせーいい！

ベルギービール

昨日は朝からバイトで動きまくり、

さらに水分摂取を極力控え、

行ってきました

ベルギービールウィークエンド ！！！

結論、

むっちゃよかった！！！！

ベルギービールあんないっぱい飲んだのん初めてでした。

全部飲んだわけじゃないけど、一番おいしかったのが

グーデンカルロスのクラッシック。

もはやワインか思いました。

しかもサーバーからサーブされる、生ビール。

たいていこうゆうふうにグラスにビンから入れてくれる。

このグラスを持って、いろんなビールを入れてもらうんやけど、

グラスリンサーってゆう機械で、自分でゆすぐねんけど、

これがむっちゃおもろい！！

グラスを下に押し付けたら、

水がわっシャーって出てきます。

飲んだやつの、感想を、

カタログ見たいなんに書いててんけど、

結構度数高いの多いし（１０％超える）

酔うてるし、

メモの意味があんまわかりませんでした。

「野生。広がる」

とか

「酔っ払いにちょうどいい」

とか。

なにがちょうどいいんか

ぜんぜんわからん。

カタログの説明に、

「ほんまそう！」

とかも書いてました。

でもむっちゃ楽しかったので、

東京編もぜひ行こうと思います。

５人くらいでわいわい行ったらすごい楽しいと思います。

今日はなんかすごいイカと大根のたいたんが食べたくて、

炊きました。

あぁほっこり。

後はかぼちゃのサラダと切り干し大根のサラダ。

なぜかサラダ攻め。

イカが余ったので今からイカ飯でも作ってみようと思います。