街でフェラーリ･カリフォルニアを見かけた。
湿った感じの音でした。
体調を崩しておりました。
とはいえ、1ヶ月以上も更新していなかったか・・・
具合悪いと気力も失せちゃうんですよねぇ。
なんとか回復してきたのでブログも更新です。
体調悪い割には、なぜかジョギングは続けています。
先日、餃子を作って食べた時にラー油がなくなりましたので、今回はラー油を作ってみました。
作る際には換気扇を回しておきましょう。
買ってきた材料。これとゴマ油・サラダ油・白ごま・長ネギを使いました。
一味唐辛子に生姜のしぼり汁+水少々を加えて軽く練って鍋に入れておきます。
【写真なし】
別の鍋にゴマ油とサラダ油を混ぜた物を入れ、熱していきます。
冷めているうちから唐辛子・八角を入れておきます。
途中、ネギ・生姜・にんにくを刻んで入れます。
小さい鍋の場合、いっぺんに入れると油があふれる事もありますので注意。
練った唐辛子を入れた鍋に、熱した方の鍋の中身を注ぎます。
ジョワワァ～。
ジュジュジュ～。
この後は軽く混ぜて、冷ませば出来上がりです。
食べ終わったマーマレードのジャムの瓶に入れてみました。
チョッピリなめたらスッゲー辛い！
さてさて、3時間後。
これだけ茹でると肉はとても柔らかで、菜ばしがスッと刺さります。
ここで別の鍋に、しょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れます。
さらに肉の茹で汁も加えて肉とゆで卵を煮込んでいきます。
グツグツグツ。
適当に味がしみた所で完成！
ちょっと野菜が欲しかったのでほうれん草を入れて、白髪ネギを添えてみました。
さぁさ奥さん、今日はね、豚の角煮を作ってみますよ。
さっき「太一×ケンタロウ 男子ごはん」を観てそのキになっちゃったんですね。
エンディングしか観られなかったんですけどね。
もちろん初めて作ります。
まずは豚バラ肉を・・
こんなカンジで切ります。
お湯を沸かして生姜・ニンニク・ネギ(青い部分)を入れ
そこに肉を投入！
アクを取りながら3時間ほど茹でます。
というワケで現在煮込み中です。
さぁね奥さん、今週は焼餃子をつくってみますよ。
材料の分量はね、もう適当でやってますからね、書きませんよ。
普通なら白菜を使うトコロですが、キャベツが半端に余っていたので今回はキャベツを使いますね。
で、キャベツをザクザクとみじん切りにします。
続いてニラもザクザク。
刻んだらキャベツとニラをボールに入れて塩を振り、10分ほど放置した後で水気を絞ります。
野菜の水気を絞ったら豚挽をドーンと投入。
一緒に生姜の搾り汁・酒・しょうゆ・ニンニク・塩・ブラックペッパー・片栗粉を投入して軽めに混ぜ合わせます。
混ぜた後はラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせてみました。
ささ、寝かせている間にキッチンを片付けてしまいましょう。
今回買ったのはこの餃子の皮。
もち粉入りというのに惹かれちゃったんです。
こんな感じに具を乗せて・・・
キュキュッとカタチにしていきます。
もうここからは冷凍の餃子と一緒。
焼き目をつけて、フライパンで蒸し焼きにして・・・
出きあがり！
ちょっとコゲたな。。
タレにコイツも混ぜて食べました。
桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
事前に申し込みしておいた「にっぽん丸」の見学に横浜港の大さん橋へ行ってきました。
かな～りの混雑。
フェリーなんかは乗った事がありますが、クルーズ用の客船に乗るのは初めてです。
まぁ、乗ると言っても、内部の見学のみで動きませんが・・・
2Fから乗船してすぐのメインダイニング。
準備が進められています。
フロアガイド。
写真は7Fまでですが、8Fにサンデッキがあるそうです。
エレベーターは７Fまで。
デッキには小さいながらもプールが。
今日は飛鳥2も停泊していました。
にっぽん丸より更に大きいです。
横浜っぽい画像。
船首方向。
この写真を撮っている場所は・・・
操舵室！
こういう所にも見せてくれるんですね。
スイートルーム。
さすがに中までは入れません。
シアタールーム。
ルーレットもあり・・・
カード(ブラックジャック)もありました。
ちなみに現金を賭ける事はないそうです。
これは・・ステートルーム・・・だったかな？？
長～い廊下。
中にいると船だという事を忘れてしまいます。
普通のホテルと変わりません。
でも、スプリンクラーや防火扉の数はさすがに多い印象。
おまけ。
飛鳥2の船尾。
こっちも見てみたい・・・いや、乗って旅に出たい。。
FAUCHONのアールグレイと・・・
MAISON KAYSERのレモンパイ。皿はIKEA。
カミさんのPCがトラブったのでOSを再インストール中。あと1時間くらいかかるかも。。眠い。。。
iPhoneからの投稿
iPhoneからの投稿
ふと思い出した。
バーレーンGPの予選。ミハエル7位。
昔ジョーダンでデビューしたスパでも7位だったような・・・
それだけ。