さぁね奥さん、今週は焼餃子をつくってみますよ。
材料の分量はね、もう適当でやってますからね、書きませんよ。
普通なら白菜を使うトコロですが、キャベツが半端に余っていたので今回はキャベツを使いますね。
で、キャベツをザクザクとみじん切りにします。
続いてニラもザクザク。
刻んだらキャベツとニラをボールに入れて塩を振り、10分ほど放置した後で水気を絞ります。
野菜の水気を絞ったら豚挽をドーンと投入。
一緒に生姜の搾り汁・酒・しょうゆ・ニンニク・塩・ブラックペッパー・片栗粉を投入して軽めに混ぜ合わせます。
混ぜた後はラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせてみました。
ささ、寝かせている間にキッチンを片付けてしまいましょう。
今回買ったのはこの餃子の皮。
もち粉入りというのに惹かれちゃったんです。
こんな感じに具を乗せて・・・
キュキュッとカタチにしていきます。
もうここからは冷凍の餃子と一緒。
焼き目をつけて、フライパンで蒸し焼きにして・・・
出きあがり！
ちょっとコゲたな。。
タレにコイツも混ぜて食べました。
桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
