調べでは、古奈屋は当時、残業代について１カ月に30時間を上限とする打ち切り制を導入していた。その場合でも、超過分については、残業代や深夜割増賃金を支払う義務があるが、不払いだった。
07年４月～08年２月に働き、違反が確認された６人の正社員の事例では、残業が月100時間を超し、１カ月当たりの不払い残業代が約20万円にのぼる人もいたという。
古奈屋は83年に東京・巣鴨本店を創業。現在は六本木ヒルズなど東京のほか、兵庫県西宮市などにも計13の直営店を展開している。
（asahi.com)
労働基準監督署の調査の結果、法令違反が見つかれば『是正勧告』、法令違反とまではいかないけれど改善が望ましい状況と判断されれば『行政指導』ということになります。
今回は、『是正勧告』ですから、法令違反が指摘され、是正する必要があったようですが対応が悪かったということですね。監督官は司法警察権を持っているため対応が悪いと書類送検、逮捕ということもあるのです。『是正勧告』に従わなかったり、虚偽の報告をすることは、悪質と判断されます。
最近の労基署の調査の重点ポイントとして、労働時間関係、未払い賃金、過労（健康診断実施）などがあげられています。まずは整備をしましょう！そして、もし、調査が既に入ってしまったなら、適切な対応をしましょう。当事務所でも行政官庁の調査対応、承っております！！
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