鍋

烏賊です。

寒くなってきましたね。

部屋が京都盆地さながらの底冷えをするので、憂鬱です。

体が冷えるとそれだけで体調が悪いような気がしてきます。

なんとなく暖かいものが摂取したくなって、インスタント味噌汁を二食分混ぜて400mlくらい飲みました。

塩分過多かもしれませんが、好きなものは好きなのです。やむを得ません。

流石にこれだけのむと体が温まりました。

今年の冬は塩分過多に要注意です。

一方で、冬は栄養を簡単に取る方法があります。

鍋です。

簡単で暖かくて美味しくて栄養満点なのですから、食べない理由がありません。

これから数ヶ月、週に3回は鍋を食べる生活をすることになるのでしょう。

中でも僕が好きなのが豆乳鍋です。

半年前にも書いた気がしますが、もう一度レシピ書いておきますね。

1. 適当に野菜や肉を切って鍋にいれる(白菜、水菜、きのこ、豆腐、鶏肉などが僕のお気に入りです)

2. 適当に水やら白だしやらめんつゆやらをいれる。

3. 豆乳を惜しみなくいれる。

4. 火にかける(沸騰すると豆乳が残念な感じになります。沸騰しないギリギリの温度を攻めましょう)

5. 終わり。

深めのフライパンや鍋に作れば、次の日の朝まで持ちます。

朝は雑炊にしても良いかもしれません。

ここでもひと工夫ご紹介しましょう。

カレー豆乳雑炊の作り方

1. 昨日の豆乳鍋に炊いたご飯を入れます。

2. カレーのルーを一かけ入れます。

3. 終わり。

簡単ですがめちゃくちゃ美味しいんですよ。

是非やってみてください。

作り置きの在庫がだんだん溜まってきました。

消費するのが楽しみです。