ゆっくり時はまわる 〜人生はビンテージ〜
日曜日は大学の同級生の結婚式
４５歳にして得た幸せは、世間では遅まきと言われる年齢です。
人は遅まきであると、評価されない傾向がありますが
何故か人は年代を重ねたものにその価値を見つける傾向にあります。
二次会までの待ち時間に、ミスターM氏によって振る舞われた
「ドンペリニヨン ヴィンテージ２０００」
普段、飲むことなんて滅多にないこのお酒は
１０年以上の時を経て
初めて輝き出すことを
この味わいの中で表現していました。
僕の大学時代の友人
彼はヴィンテージの味わいをもった船出を
今日、ゆっくりと漕ぎ出しました。
それでも、あまりにうれしかったので
単なる酔っぱらいのオッサンとして
別れ際、何度も肩を抱き合いました。
僕にできること
ドンペリニヨン ヴィンテージ２０００を半分ぐらい飲んでしまったこと
あぁ、友人の門出にに幸あれ
４５歳にして得た幸せは、世間では遅まきと言われる年齢です。
人は遅まきであると、評価されない傾向がありますが
何故か人は年代を重ねたものにその価値を見つける傾向にあります。
二次会までの待ち時間に、ミスターM氏によって振る舞われた
「ドンペリニヨン ヴィンテージ２０００」
普段、飲むことなんて滅多にないこのお酒は
１０年以上の時を経て
初めて輝き出すことを
この味わいの中で表現していました。
僕の大学時代の友人
彼はヴィンテージの味わいをもった船出を
今日、ゆっくりと漕ぎ出しました。
それでも、あまりにうれしかったので
単なる酔っぱらいのオッサンとして
別れ際、何度も肩を抱き合いました。
僕にできること
ドンペリニヨン ヴィンテージ２０００を半分ぐらい飲んでしまったこと
あぁ、友人の門出にに幸あれ
ブタちゃん 〜歓迎、快気、完走、完敗？祝い〜
昨夜は大阪市北区にある「豚ちゃん」
ここで、新入のヤマダくんの歓迎会をすることになりました。
サムギョプサルはミヨシ部長の「男呑み」を増幅する食べ物です。
高架下で雰囲気満点の店内。
この日はヤマダくん歓迎会とマエダくんの快気祝いと僕のハーフマラソン完走と…ミヨシ部長出走の「鈴鹿８時間耐久自転車レース エンデューロ」の
DF（ドント フィニッシュ）残念会を兼ねたものとなりました。
ここのサムギョプサルの特徴はこの鉄板
分からないので
この通り、傾いて肉の脂を流します。
なぜこのように脂対策が必要かと言うと
肉がデカイから！！
肉から流れ出る脂でキムチも一緒に焼けて、マイルドに！
自分たちで焼かなくても、お店の人が焼いてくれます。これも通常のサムギョプサルとは違いますね。
この肉を前に
厭が応にもテンションが上がって行きます。
ここの豚肉はこう見えて脂が全然サラサラなのでガンガン食べる事が出来ます。
なので
肉を塩こしょうごま油に漬け
野菜に乗せ
ニンニク、青唐辛子、カイワレサラダを肉に乗せ
一緒に焼いてたキムチを乗せて巻いたら完成！
激ウマです！！
マッコリも来て
みなさんにお取り分け、隣のスタッフ・マツバラはおしゃれなエプロンを着て
この時点で、自分で自分を内部から破壊するとは思っていなかったでしょう。
さらに、サムギョプサルの味が染込んだ鉄板でチャーハンを作ってくれるので
最後まで堪能できます。
所で、侠気が上がって行くミヨシ部長を追い越し
スタッフ・マツバラが自転車レースよろしくテンションを上げて「男呑み」
会の終わりには自らの男呑みによって自らを破壊し
木偶人形のようにキン肉マン消しゴムのように、夜のガード下へと消えて行きました。
僕にできること
スタッフ・マツバラの翌日の心配
しかし、よく食べてよく呑みました
ここで、新入のヤマダくんの歓迎会をすることになりました。
サムギョプサルはミヨシ部長の「男呑み」を増幅する食べ物です。
高架下で雰囲気満点の店内。
この日はヤマダくん歓迎会とマエダくんの快気祝いと僕のハーフマラソン完走と…ミヨシ部長出走の「鈴鹿８時間耐久自転車レース エンデューロ」の
DF（ドント フィニッシュ）残念会を兼ねたものとなりました。
ここのサムギョプサルの特徴はこの鉄板
分からないので
この通り、傾いて肉の脂を流します。
なぜこのように脂対策が必要かと言うと
肉がデカイから！！
肉から流れ出る脂でキムチも一緒に焼けて、マイルドに！
自分たちで焼かなくても、お店の人が焼いてくれます。これも通常のサムギョプサルとは違いますね。
この肉を前に
厭が応にもテンションが上がって行きます。
ここの豚肉はこう見えて脂が全然サラサラなのでガンガン食べる事が出来ます。
なので
肉を塩こしょうごま油に漬け
野菜に乗せ
一緒に焼いてたキムチを乗せて巻いたら完成！
激ウマです！！
マッコリも来て
みなさんにお取り分け、隣のスタッフ・マツバラはおしゃれなエプロンを着て
この時点で、自分で自分を内部から破壊するとは思っていなかったでしょう。
さらに、サムギョプサルの味が染込んだ鉄板でチャーハンを作ってくれるので
最後まで堪能できます。
所で、侠気が上がって行くミヨシ部長を追い越し
スタッフ・マツバラが自転車レースよろしくテンションを上げて「男呑み」
会の終わりには自らの男呑みによって自らを破壊し
木偶人形のようにキン肉マン消しゴムのように、夜のガード下へと消えて行きました。
僕にできること
スタッフ・マツバラの翌日の心配
しかし、よく食べてよく呑みました
ローレルサークレット 〜僕をプロファイル〜
京都府 木津市で完成した「美容室 Briller（ブリエ）」
について書いた記事
この１１月５日からこの美容室「Briller（ブリエ）」を始められた小柳さんから
以下のようなコメントを頂きました。
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この１１月５日からこの美容室「Briller（ブリエ）」を始められた小柳さんから
以下のようなコメントを頂きました。
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5 ■ありがとうございました
大満足以上の店内に感無量です。人の縁は不思議で、ステキ。一番大切にしたい部分です。 完成までかなり、木下さんには、骨をおっていただきました。途中で木下さんは、ホントに骨をおってしまいましたが…。
とにかく 感謝の気持ちを忘れず がんばります。
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このコメントを頂いたのを機に
僕がなぜこのデザインにしたのかをプロファイル（分析）してみました。
いや、そうしたくなったのです。
－プロファイリング－
僕は小柳さんをよく知りませんが、よく知っています。
それは「私的な詳細は知りませんが、人物としての人と成り、性格気質をよく知っている」
ということです。
当時、小柳さんが勤めていた美容院で
僕は、結構無理難題を小柳さんに言っていたのですが、真摯にそれに応える人と成りが
とても大好きでした。
ケラケラと屈託なく笑い、自らがすり減りながらも人のために尽くし
その陰で自らの歩みを止めたくなるような沢山の試練があったことも
親交を深めた小柳さんからは
「前向きな笑顔で」報告を受けていました。
人はどこで報われるのでしょうか
人はどこまで走ればゴールなんでしょうか
人はそれでも人に優しくありたいと願う
誰しもに頼られ
誰しもに愛される
そんな、彼女が
人に求められながらも自分の店を持つことを躊躇していた彼女が
人に求められることを由としたから
僕にできること
僕の知っている小柳さんの頭上に
毎日「月桂冠」を被せてあげたかったから
人から見たらバカバカしいほどのローレルサークル
店のシンボルにすること