こんばんは、
昨夜は、、みなさんお待ちかね
M'sKitchenをしてました。
マスターMに色々と教わりました。
とりあえず二品！！
新玉ねぎのステーキ
鶏手羽中のやみつき揚げ
まずは新玉ねぎのステーキ。
基本的にはフライパンにオリーブオイルを敷いて両面を焼き、塩コショウのシンプルな味付けと調理法。
しかし、シンプルだからこそ新玉ねぎの素材の甘味がダイレクトに国中に、いや口中にパンデミック…🈲
ジューシーインザスカイ。
ちょっと今までに食べたことのない味わいでした。
一緒にソテーしたベーコンと一緒に食べると尚美味しい
おつぎは手羽中のやみつき揚げ！
やみつき手羽先揚げのレシピを参考に、手羽先をチキチキボーンとかで使われている手羽中に変更してチャレンジ。手羽先に比べて肉が詰まっているぶんジューシーで皮目もカリッとしているのでちょっと最高に美味しかった。二人でペロッと、自分は十二本くらいペロッと食べてしまった。成長期。
テーブルの全体像はこんな感じ。
パセリとキャベツを胡麻油と塩で食べたりもした。
ブリの照り焼きとくらげ，キュウリ，鶏肉のサラダはまた母上から差し入れてもらった。サラダがいちばん盛り付け映えてない？とか言わない。きっとそうだから。
ただこれはあくまで練習クッキング。もういちどひとりでおさらいして、この味を再現できるのかが重要なのである。たいていはなんか違うこと多い気がする。上手くできたら詳しいレシピも載せようと思う。公表するには「まだ早いッ！」って気がするんだ。
きのうは、料理っていいなって改めて思った。
やっぱり完成した時の達成感とか、美味しいものを作って食べるって本当に良いと思う。元気になるしさ。
そうやって意識していこうと思うんだだだだ‼️
