ブロッコリーを茹でる OR レンチンしてミックスビーンズと混ぜるだけ
イタリアンドレッシングも合うと思いますが、今回は和風テイストにしてみました。
☆材料（4人分）☆
ブロッコリー：1株
ミックスビーンズ：1袋
しょう油：大さじ1
酢：大さじ1/2
オリーブオイル：大さじ1
☆作り方☆
①ブロッコリーは塩ゆでするか、シリコンスチーマーで温めてください。
②ボウルにブロッコリーとミックスビーンズを入れます。
③ボウルに、しょう油・酢・オリーブオイルを入れてよく混ぜたら出来上がりです。
アサリは具というより、だしを取るために入れてます
包丁を使わないでできるので、簡単です。
☆材料（4人分）☆
キャベツ：1/4個
あさり：1パック
カットトマト：1缶
水：4カップ
洋風スープの素（固形）：1個
塩・胡椒：適量
☆作り方☆
①キャベツは一口大にちぎります。
あさりは塩抜きが必要な場合はしておきましょう。
②鍋に水を入れ沸騰させます。
③キャベツ・あさり・カットトマト缶を鍋に入れます。
アクが出てきたら取り除きます。
④火が通ってきたら、洋風スープの素を入れます。
⑤塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。
みなさん、こんばんは 
今日は寒さに負けず、ルクエであんパンを焼いてみました
ホームベーカリーで作るか、ルクエで作るか迷ったんですけどね。
ルクエなら1次発酵もベンチタイムも10分くらい置いておくだけでできるので、1時間半もあれば作れちゃいます
今日作ったパンは2次発酵まではしていないですけど、2次発酵も10分くらい置いておけばいいみたい
私はあまりパンを作ったことがないので、よく分からないのですが、普通に作るとパンってめちゃくちゃ時間がかかるんですよね
ホームベーカリーも楽なんですけど、けっこう時間がかかるからなぁ。
まだまだパン作りは初心者なので、本を見ながら作りましたが、慣れてきたらオリジナルパンにもチャレンジしたいですね
この様子は、下の余談に載せておきますので、興味がある方はお付き合いください。
それでは、今日の料理
パン作りで疲れてしまったので、夜ごはんは時短料理。
今が旬のぶりは、脂がのっているので、ポン酢と煮てさっぱりと。
かぼちゃといんげんの豆板醤炒めはルクエでチン
味噌汁は、安売りしていたたけのこを使ってみました。
それにしても、野菜が高い、高い・・・。
あらかじめレシピを考えても野菜が高くて買えなかったりするので、今日はスーパーでレシピを考えました。
☆材料（4人分）☆
ぶりの切り身：8切れ
白菜：1/4個
ポン酢：大さじ2
ごま油：作り方参照
☆作り方☆
①ぶりは食べやすい大きさに切ります。
白菜は一口大に切ります。
②フライパンにごま油（小さじ2）をひき温め、ぶりを焼きます。
両面火が通ったら、固くならないうちに皿に取り出します。
③フライパンにごま油をひき、白菜を炒めます。
④白菜がしんなりしてきたら、ぶりを戻し入れます。
ぶりは動かすと身がほぐれてしますので、あまり動かさないようにしましょう。
⑤ポン酢を加え、火を弱火にして落しぶたをして約5分煮ます。
⑥ポン酢で味を調えたら、器に盛って出来上がりです。
☆余談☆
それでは、ルクエで作ったあんパンをご紹介します。
ルクエに牛乳・ドライイースト・砂糖・塩を入れてチンして、強力粉を加えてこねこねして、1次発酵で10分待ち。
そのあとカットして、10分ベンチタイム
それから、生地を伸ばしてあんこを入れて、溶き卵を表面に塗って、ごまを振りかけたのがこちら。
このあと、オーブンに入れて17分くらい焼いたのがこちら。
じゃじゃーん
けっこうおいしそうじゃないですか。
ルクエはけっこう活用していますが、実は私初めてルクエでオーブン料理をしたんです
驚きなのは、オーブンを使ってもシリコンが熱くならない。
レンジから出して、2～3分くらいすれば普通に素手で触れます。
コーヒーと一緒にいただきました
味も、もちもちしていてとてもおいしかったですよ
1次発酵の前、チンする時間を間違えて温めすぎちゃったり、生地をこねているときに固い部分があったりして、こりゃ失敗か
と思ったんですが、杞憂に終わり、無事おいしくできました。
ちなみに、今日のコーヒーは・・・
サザコーヒーの復刻ブレンド
写真では見づらいですが、がんばろう日本 がんばろう東北 茨城・福島ということで、これを買うと100円義捐金として被災地に寄付されるそうです。
う～ん、やっぱりサザのコーヒーはおいしい
サザコーヒーは水戸の駅ビル・百貨店・ショッピングセンターにあるだけでなく、茨城県庁や商工会議所にも入っているという地元では超有名なコーヒー店です。
ちなみに、茨城県庁はドラマ医龍でおなじみ。
なかなか立派な建物です。
最近では、サザコーヒーは東京など首都圏への出店も目立っていて、エキュートの品川・大宮、最近できたニコタマのライズにも入っているそうですよ。
先日サザコーヒーの本店に行ってきたのですが、ここは私も大好きな場所なので、次回はその様子をお伝えいたします。
ではまた～