小さめだけど鮑のステーキ

本日はななちゃんも加わっての夕食です。

七菜ちゃんファミリーは今北海道に行っています。

受験のななちゃんと愛犬うぶちゃんはわが家で昨日からお泊りしています。

うぶはななちゃんがいるときはナナちゃんの後を、いないときは私の後を追っています。

犬というのはなんでそんなに追うの、と思ってしまうほどですね。

ななちゃんは塾から7時に帰れるというので、久しぶりに一緒の洋食です。

本日は鮑を購入してありましたので。

（お値打ちの韓国産があったので）

今ワインクラブでちょっとワインのお勉強をしてきたところ。

ちょっとだけ酔っぱらっていますが、ちゃんと作れますよ。

本日のメニューは手前から

＊作り立ての温かい焼き豚

　２日間漬け汁につけておいた豚肉をオーブンで焼くだけ。

　この焼き豚があると、後程いろいろと使えるので大変便利なんです。

＊サラダ

　生産者からのキュウリにトマトに玉ねぎ、それにタコをちょっとの。

　生産者の野菜は本当にGood!

＊じゃがいものグラタン

　浦和の高校からの友人から毎年送っていただくメークイーン。

　玉ねぎ、にんにくとベーコンを炒め、薄切りのじゃがいもと交互に並べ、

　アンチョビとオレガノ、トマトソースを散らし、生クリームをかけてオーブンで焼く。

　なかなか美味しかったかな。

＊鮑のステーキ

ソースはマルサラ酒と白ワイン、しょう油とバターでシンプルに。

　（もっと大きな鮑だとよかったのですがね、今度お値打ちの大き目があったらね）

　

ステーキで赤ワイン

本日は外食をと思っていたのですが、わが家でステーキと赤ワインでということに。

マーケットでいかにも日本のステーキという感じの霜降り牛を見つけました。

個人的には赤身の方が好きなのですが、たまにはいいかな。

他はあるもんで、ということに。

手前から

＊玉ねぎとピクルスのサラダ

　ドレッシングはヨーグルトとマヨネーズとドレッシングで。

　先日作ったピクルスも既に食べごろになっています。

＊生ハムメロン

　頂きもののメロンも食べごろです。

＊頂きものの美味しいチーズ

＊ステーキ

　霜降り肉なので、ソースはマルサラ酒としょう油とバターでシンプルに。

赤ワインで良いディナーになりました。

今度は手間なしで美味しい店に行きたい！

大蛤のスパゲティ

旅行から帰ると、主婦はやることがいっぱい溜まっているので困ります。

今の男性陣は家事をやり慣れているので、こんなことはないのでしょうが。

買い物に付き合ってもらうと、またまた蛤を見つけました。

今回は大きめの立派な蛤です。

この時期にあるなんて、いつまであるのでしょうか？

夫は今日はワインを飲む、と決めています。

まだ疲れのとれない私ですので、いつものごとく簡単、さっぱりイタリアンですね。

手前から

＊頂き物のフランスチーズ

いやはや美味しいチーズでした。有難い！

＊生ハムメロン

冷蔵庫にいただきもののメロンがちょうど食べごろになっていました。

これも有難かった！

＊ポーチドエッグ入りシーザーズサラダ

ワインは頂き物の２０１１年フランスの赤のメドック

美味しかった！

＊そしてお目当ての蛤のスパゲティ

　4個の大きな蛤をカットせずそのままで。

　驚くほどたっぷり濃厚スープが出、凄く美味しかった！

　スパゲティにも大きな蛤の方が旨～い、ということがわかりました。

グルメ情報 西荻窪の「ルポン」

先日の東京にて息子とたいちゃん、ゆうくんの4人で食べた店です。

西荻窪の「ルポン」、テレビで植野食堂という番組で観た中華の店です。

西荻はたくさんの飲み屋さんで活気があるんですね。

息子はお気に入りの店が2軒とも定休日だったというので、急遽決めた店です。

一品が小ぶりで従来の中華とはちょっと違った料理、という感じです。

特に女性に人気があるのか、女性客が多かったかな。

何品か写真を撮ってきました。

＊エビチリ

＊鶏手羽のから揚げ

＊うなぎのチャーハン

　これは凄くGood!でした。

＊シュウマイ

　中にシュウマイの中身、ちょっと変わっていますね。

＊よだれ鶏

＊鶏の白レバー

生きのよいカツオに香辛料の利いたタレをかけたり、というのもありで、

（個人的にはポン酢では？）

中華料理でいろいろTryしているシェフの熱心さが伝わってくる店と言えますね。

「坐忘」Ⅱ

気に入った山梨県の温泉旅館「坐忘」についてもうひとこと。

旅館に着くと、この旅館が所有しているワイナリーのツアーに参加しました。

山梨県は日本最初のワイン生産の地、明治政府が奨励したのでしょうね。

しかし温暖化のこの頃、この地もワイン造りは難しくなってゆくことでしょう。

和食に合う、日本独特のワイン種でのワイン醸造も苦戦しているとのことです。

最近は高い値で売れるシャインマスカットを作る農家が増えているとか。

この坐忘ではゆったりしたライブラリーがあり、本を読んだり、

ワインやコーヒーを楽しんだりしながら寛げるのが嬉しいですね。

翌日の朝食も嬉しいメニューでした。

一の膳

＊自家製豆富と折詰

　まぐろの叩き、半熟卵、ナス田楽、鰯の丸干し等々、いろいろです。

　夏大根のゴマドレッシングも美味しかった。

＊二の膳には手打ちそばあり、デザートもありで朝から盛りだくさん。

朝からお腹がいっぱいです。

途中の四方津の先輩のお宅にもお邪魔してきました。

先輩はいろいろランチ用に作って下さっていました。

朝食を控えればよかったのに。

あまりいただけなくて、申し訳ない思いでいっぱい。

庭にはナス、キュウリ、トマト等々いろいろ新鮮な夏野菜が実っていました。

お土産にナスとトマトをいただき、新幹線で帰途についたのでした。

先輩曰く「山梨県をトミー（とみこの愛称）台風が駆け抜けていったね。

歳なんだからもう少しゆっくり計画したら」と。

まさにその通り、疲れました。

でも凄～くいい旅でした。