マーケットでまたまた鮑を見っけ。
こんなこともあるのですね。
連休明けで業者は安く手には入ったのでしょうか？
いつもの1/２位の値段です。
で、しかも生きている。
韓国の鮑の養殖技術は成功しているのですね。
韓国の鮑は小さめ、私でも処理できる大きさです。
先日食べたばかりなので、買おうかどうしようかと迷いました。
でも戻って買いましたね。
お刺身でもOKと書いてありましたが、やはり洋食でワインかな。
ということで本日は後はあるもんでの洋食です。
＊ブリオのソーセージ
トマトソースでソテーし、粒マスタードをのせて。
＊レタスの柚子ドレッシングサラダ・ナッツのせ
＊レバーペースト
＊鮑ステーキ
本日は何と贅沢なことに２個づけです。
ソースはいつものマルサラ酒、しょう油、バターにトマトソースを少し加えました。
より洋風になりました。
本日は軽いのブルゴーニュのピノノワールで。
