前回のブログで投稿しましたが、たいちゃんたちが喜んでくれた「バナナとキュウリ
のミント味マリネ」をご紹介します。
このレシピは簡単スピードメニューの典型ですね。
買いたての硬いバナナの方が美味しいです。
ミントの葉がなくてもOK.
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バナナとキュウリのミント味マリネ
材料（4人分）
バナナ 1～２本
キュウリ 3本
ミントの葉 10枚
レモン汁 大さじ２
グラニュー糖 大さじ１
作り方 １．キュウリはところどころ皮をむき、1本はすりおろし、2本は小さめの乱切り、
バナナは乱切りにする。
２．ボウルに1.を入れ、ちぎったミント、グラニュー糖を入れて絡める。
３．キュウリおろしとレモン汁を加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分程度入れて、
味を馴染ませる。
（日本のレモンの場合は皮をすりおろして軽く混ぜる。味がグーンと引き立ちます）