今回の稲門クラブのブルメの会はイタリア料理「セルバッジョ」で行われました。
セルバッジョのシェフは、わが愛する「ガッルーラ」から独立した方です。
始めの高岳のお店はカジュアルで美味しい、ということで評判を得ていたのですが、
今はファンシーなレストランになっています。
夜はメンディッシュがお肉とお魚の両方がつくコースだけとなってしまったようです。
わがグルメの会員には量が多すぎ？
ということ￥５，０００のランチにしたのです。
さー、お楽しみのシェフのオリジナルメニューです。
＊シャコ タブナード
＊つぶ貝 フェンネル 中トロ 山芋
＊鱧 とうもろこし からすみ
＊私が５品から選んだのは、トマトソースベースのパスタ
トマトソースが食べたかったのですが、生クリームがどっさりかかっていましたね。
（私には生クリームはいらなかったのですが）
＊メインディッシュはお肉を選びました。墨火焼の黒毛和牛
これは適度の赤身で美味しかった！
薄切りのトリフとこのソースが美味でした。
＊デザートも凄く美味
このランチも量的にはかなりありますね。
小食の私にはちょっと多過ぎでしたが、美味しかったので平らげてしまいました。
若い方に人気があるのがよくわかります。