4／８の料理教室

２０２３年４月８日の料理教室
本日は新入りの生徒さんのクラス、料理を作ってあげる子供さんは学生さんかな？
第１回目はイタリアンの基本中の基本のトマトソースをしっかり作り、
それを使った簡単で美味しい、おもてなし料理です。
１回目は自然塩のこと、材料のこと、鍋も重要なんていろいろ話すことが盛りだくさんです。

ということで第１回目のメニューは
＊豚ロースのトマトソース煮
　ゆっくりにんにくを炒めると品のいい味になる、有機の玉ねぎだと優しい、とか
　説明しながらトマトソースを作っています。
　勿論ブリオの豚肉は美味しいよ、も付け加えていますが。
＊明太クリームチーズのクロスティーニ
　バゲットにのせていただくクロスティーニ、白ワインやスパークリングのお供にピッタリ。
　今回はきんかんの蜂蜜付けを加えたのと２種類にしました。

トマトソースの優しい味にやはり驚いていましたね。
オーブン料理の便利さもわかってくれたようです。