たいちゃんたちは夏休みに入りました。
でも部活だの塾だのと、最近の子供は忙しいんですね。
それでも今日はじぃじの誕生会で集合してくれました。
簡単スピードメニューだけれど、いつもよりちょっとばかり奢ったかな？
ということで本日のメニューは
＊子供たちが大好きな生ハムメロン
＊トマトとモッツァレーラチーズのサラダ
＊フライドポテトの粒マスタード和え
香り高い高校時代からの友人からいただいた浦和のメークイーンだから、本当に美味しいんです。
＊コーンスープ
何倍でもお代わりあります、とばかりたっぷり作りました。
＊スモークサーモンのサラダ
バゲットにクリームチーズとスモークサーモンをのせて、と。
＊ビーフステーキ
ソースはマルサラ酒、バター、トマトソース、それにちょっとしょう油で。
本日のワイン
孫たちの参加で、賑やかな誕生パーティーになりました。
ハプニングがありました。
ゆめちゃんがじぃじにお手紙を書いてくれたのです。
じぃじは今までに孫からお手紙やらメッセージなどをもらったことがなかったみたいです。
ですからとっても嬉しかったみたいです。
それにしっかりした文章なので、より感激したようです。
それに比べ私なんぞはよくもらって、いつも良い思いをさせてもらっています。
女は得ですね。
今回は美味しかった”フライドポテトの粒マスタード和え”をご紹介します。
じゃがいもはどの品種でもＯＫ．
もし新じゃがが手に入ったら、皮つくのままフライするとGood!
若者が大勢の時にはボリュームもあり、冷めても美味しいのが有難い。
フライドポテトの粒マスタード和え
材料 （４人分）
じゃがいも ４個（半分にし、さらに６等分のくし型に切る）
玉ねぎ 中１個（スライス）
ささげ ５本（４ｃｍに切り、サッと茹でる）
ベーコン ３枚（千切り）
バター 大さじ１
砂糖 小さじ１
カレー粉 小さじ１
粒マスタード 大さじ１
パセリのみじん切り 少々
作り方 １．じゃがいもをカリッと揚げ、油をしっかり切る。
２．フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、玉ねぎとベーコン
を炒める
３．玉ねぎがしんなりしてきたら、１．のフライドポテト、ささげを入れてさらに炒め、隠し味の砂糖、カレー粉を加えて塩、こしょうで調味 する。
４．火を止め、粒マスタード、パセリを入れ、サッと合えて食卓へ