さっぱりわが家のポテトサラダ

わが家の朝はパン食です。 夫と私は起きる時間が違うので、いつの日にか各人が食べたいもの作って食べます。  

一番簡単なのが、ハム（今好んでいるのが大山のハム）にスライスチーズをのせたトースト＆コーヒー。

それに自家製ブルーベリージャムを混ぜた自家製ヨーグルト、足りなければバナナを。  

ですからポテトサラダがあると助かるのです。

一度作っておくと１週間くらいは大丈夫、朝の大いなる見方なのです。  

もうポテトサラダが無くなってから、１週間くらい経つかしら。  

そろそろ作ろうかな。

知多のジョイフルファームで「グラウンドペチカ（別名デストロイヤー）というのを買ってきたので、今回はそれを使おう。  

創健社の紅花オイル、マヨネーズ、デジョンマスタード（時には洋からし）、玉ねぎ（光輪の有機栽培）、キュウリ、砂糖（これも創健社）がほんの少し、自然酢も少々。

 

材料が揃いました。

じゃがいもを茹でている間に、キュウリと玉ねぎを少々の塩でまぶしておく。

じゃがいもが茹であがりました。材料を全部入れて、サッと混ぜます。  

最後に自然塩とペッパーで調味して、出来上がり。

 

わが家のポテトサラダの美味しさは、自然へのこだわり材料のお陰でしょうか。

それにマヨネーズを少なくしたいので、同じ量の創健社のべに花のお陰でしょか。 さっぱりと優しい味のポテトサラダ、どうぞお試しあれ。