もうじきお正月
わが家は３０日からおせち作りが始まります
いやもう始まっているかな、黒豆作りは
今日は洋風のものを作ることにしました
長久手のアグリン村でキャベツを買ってきたので、ロールキャベツを作りました。
昨日からお泊りの孫のたいちゃんも手伝ってくれました
ロールキャベツはキャベツの美味しさが決め手です
無農薬、有機の美味しいキャベツが手に入ったら是非
ロールキャベツ
材料 キャベツ １個（芯を取り除く）
合い挽き ４００ｇ
玉葱 １／２個（細かいみじん切り）
干し椎茸 ５枚（水で戻し、細かいみじん切り）
ベーコン ４枚（みじん切り）
生パン粉 １／３（牛乳に浸しておく）
卵 １個
塩 コショウ ナツメグ
ホールトマト２号缶 （裏ごししておく）
にんにく ２片（つぶしておく）
ブイヨンキューブ ３個
作り方
１．ボールに肉、玉葱、干し椎茸、ベーコン、生パン粉、卵、塩、コショウ。ナツメグを入れ、 よくこねる。
２．大きな鍋に湯を沸かし、塩を入れ、キャベツをそっと入れ、１枚づつはがして１６枚湯がきます。（8個作る場合）
３．剥がした葉の水気を切り大きめの葉を下に置き２枚重ねにして、８等分した１．の具を俵型にして置き、キャベツで巻き楊子で止める。
４．広口の鍋にロールキャベツを敷きつめ、ホールトマトの裏ごしと水でロールキャベツがかぶるようにし、にんにく、ブイヨンキューブ、ローリエを入れ２０分煮る。