昨日東区にある料亭『川由』で珍しい魚を食べました
いろいろと料理が出ました
全て美味しい！
その中に初めて食べた２品をご紹介します
その一つ”うちわ海老”
うちわの形をしているからだとか、味はVery Good
ダシも付け合せの里芋も絶品でした
その２、 やがら魚の酢味噌添え
やがらとは、やけに細長い魚で、魚を見た限りでは食べたいと思わないでしょうね
味？何回も食べたいとは思わないかな
その３ おこぜのお刺身
おこぜは揚げ物では食べたことありますが、お刺身は初めてでした
いろいろな魚がいるものですね
普段口にしている魚は限られているのだと、つくづく思いました
いや私の料理している魚は限られていると言ったほうが正しいかな