昨日は「イタリアンとジャズの夕べ」のお客様。
お客様は４０からの手習いと自らサックスを習い始めた５０代のｋ氏と奥様。
渡辺貞夫さんの『カリファオルシャワー』に大感動してサックスを始められたとか。
このアルバムはわが夫がプロデューサーと知って、とても会うのが楽しみにだったそうです。
ジャズの話題で食卓は大賑わい。
その間に私のさっぱりイタリアンが食卓に並びます。
その日のメニュー
＊わが家の定番、レバーペースト
＊サンマのマリネ（最近刺身になるサンマが出回っています。そんな時はマリネ
にしておくといいですよ）
＊イカの墨煮（こんなに黒くても、自然のイカ墨はお歯黒になりません）
＊バジルソースとトマトソースのスパゲティ（自家製バジルソースとトマトソース、
それにパルメザンチーズをのせるだけ。それを混ぜ
ていただく。これが本当にVery Good
＊ビーフパーメジャン（プリフライした牛のカツにモッツァレーラチーズをのせて
オーブンで焼いたもの。今回はマッシュポテトをしきました）
＊デザートはわが家のパティシェ（娘）製作 ミモザ（自家製マーマレード入り）
Ｋご夫妻は「優しい味」と言いながら、たくさん食べて下さいました
私としては「優しい味」と言っていただくのが一番うれしい
自然の食材で、さっぱりとしたイタリアンを自負している私としては、
「優しい味」が一番大切なのです
家庭料理は「優しい味」でありたいものですから
食後は勿論ｋ氏が楽しみにしていたレコード鑑賞。
この部屋で聴くことができるのも後１年
ジャズ好きの方をできるだけお呼びしようかと思っています